Тюменских рестораторов уличили в использовании опасного мяса
В двух заведениях общепита в Тюмени обнаружили опасное мясо, которое использовалось во время готовки блюд. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Управления Россельхознадзора.
Так, в кафе «Колхети» (ИП Качарава Т. Л.) отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД) на все сырье и продукцию животного происхождения, а в точке быстрого питания «Кувшин» (ИП Ароян М. Х.) — на мясо баранины. Из-за этого, как сообщает ведомство, невозможно определить безопасность и происхождение сырья.
«Инспекторами ведомства с 22 мая по 5 июня 2025 года проводились наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ВСД в компоненте «Меркурий», — рассказали в Управлении Россельхознадзора.
Всего с начала года нарушения были выявлены в 107 заведениях общепита. Предпринимателям были объявлены предостережения. Также ведомство передало информацию в Управление Роспотребнадзора Тюменской области для принятия мер.
Нарушения при оформлении ВСД находят и у тюменских заводов. По итогам проверок в 2024 году было выявлено 1174 нарушения, большая часть из которых допущена сотрудниками предприятия.
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
