Тюменский ресторан впервые номинирован на национальную премию
Тюменский загородный ресторан «Дача» вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций национальной премии «Пальмовая ветвь», открытых в 2021 году. Финалистов и победителей выберут члены экспертного совета. В премии участвуют лучшие, по мнению жюри, рестораны страны, при этом среди всех заведений 54 — московские.
Для того, чтобы стать участником этой премии, необходимо соответствовать ряду требований, среди которых оригинальность и новизна концепции, быстрая окупаемость проекта, а также возможность тиражирования концепции и соответствие современным тенденциям. Победитель получит золото и право представлять Россию на международном финале премии Palme d’Or.
Владелец тюменских заведений «Дело», «Здоровье» и PekoPeko Сергей Бормотов считает, что присуждение такой премии тюменскому ресторану повысит узнаваемость Тюмени и других заведений.
«В целом то, что тюменским заведениям вручают такие премии – это здорово. Очень радует, что наш город не остается в стороне. С каждым годом гастрономия региона развивается все больше и вероятность того, что потом начнут замечать и другие заведения, также растет. Задумка и концепция ресторана «Дача» действительно интересная и заслуживает внимания», — прокомментировал Сергей Бормотов РБК Тюмень.
«Дача» — загородный ресторан тюменской сети «МаксиМ», принадлежащей экс-бизнес-омбудсмену Тюменской области Ларисе Невидайло. ООО «МАКСИМ» ведет свою деятельность с 2002 года. Выручка компании в 2020 году составила 93 млн рублей, чистая прибыль — 7,7 млн.
