В Тюмени сыр подорожал на 6,9%
В Тюмени за год сыр подорожал на 6,9%. Об этом РБК Тюмень сообщил президент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев.
Так, если в 2022 г. средняя стоимость килограмма сыра составляла 623 руб., то в 2023 г. — 656 руб. По словам эксперта, на рост стоимости повлияли несколько факторов. Во-первых, подорожало молоко, доля которого в себестоимости сыра составляет около 70%: в четвертом квартале цены на него увеличились на 20%. Во-вторых, сказался нестабильный курс валют: большинство ингредиентов для производства продукта закупают за евро и доллар.
«На затраты производства влияет и повышение ключевой ставки Центробанком, из-за которой растут ставки по кредитам. Плюс подорожание электроэнергии, газа и воды. Растет плата и за обслуживание оборудования, так как оно у нас в основном импортное, замена деталей стала дороже», — пояснил Дмитрий Матвеев.
Галина Чернухина, кандидат экономических наук, заведующая кафедрой коммерции и торгового дела университета «Синергия», одним из факторов называет и увеличение спроса.
«Увеличился спрос на молочную продукцию, в том числе из-за перетекания спроса из более дорогой группы (мясных продуктов) в менее дорогую группу (молочных продуктов)», — рассказала Галина Чернухина.
Тенденцию подтверждает и Дмитрий Матвеев. По его словам, среднее количество потребляемого сыра на одного россиянина выросло с 5,8 кг в 2022 г. до 6,1 кг в 2023 г.
Оба спикера считают, что стоимость продукта продолжит расти и в 2024 г.
«К сожалению, прогнозы на 2024 год не обнадеживают: зависимость от импорта сырья создает риски для российского рынка сыра и предполагает увеличение его стоимости», — отмечает Галина Чернухина.
По мнению Дмитрия Матвеева, рост составит около 10%.
Ранее мы сообщали, что в Тюмени на 3 руб. подорожал хлеб.
«Мы провели очень хорошие и продуктивные переговоры с Путиным» — Трамп
Путин назвал условие прекращения боевых действий
ЕС исключил из санкционных списков министра и несколько бизнесменов
Лукашенко заявил, что объединения России и Белоруссии в ближайшее время не произойдет
«Орешник» скоро поступит на вооружение белорусской армии
Собянин рассказал об изменениях в «Лужниках»
Квартиры до ₽5 млн: что можно купить за такую сумму в Москве
Где и сколько в России редкоземельных металлов. Инфографика
Apple внедрит новую функцию в AirPods
Как изменятся ПДД для самокатов
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
