Рестораторы Тюмени продолжают терять прибыль из-за коронавируса
Ситуация в сфере общественного питания в Тюменском регионе из-за пандемии остается сложной – сообщает ИА REGNUM со ссылкой на уполномоченного по защите прав предпринимателей в Тюменской области Ларису Невидайло.
«В сравнении с январем 2020 года, отрасль показывает снижение на 20−25%. В первую очередь из-за ограничений по времени работы и снижению количества посадочных мест, – говорит она. – По новогодним корпоративам значительно снизился спрос, что повлияло на декабрьскую выручку. Рынок, безусловно, будет трансформироваться из-за изменения привычек людей, которые теперь меньше посещают общественные места. Также чувствуется, что гости стали заметно экономить – снизился средний чек более чем на 30%». При этом, как отмечает омбудсмен, начало января в некоторых ресторанах при отелях было лучше прежних лет, так как на отели был повышенный локальный спрос из-за большого количества гостей.
По словам Ларисы Невидайло, делать прогнозы сейчас практически невозможно – работа предприятий общепита сильно зависит от ограничений из-за пандемии. «Положение сложное. Ресторанная отрасль теряет. Денег у людей меньше, и это остро чувствуется на среднем чеке. Цены на продукты растут ежедневно. Например, куриные яйца дорожают каждый день на два-три рубля. При такой ситуации очень сложно не повышать стоимость блюд», – отмечает эксперт.
По мнению предпринимателя, отрасль нуждается в максимальной поддержке, как минимум на первый квартал: в отмене всех налогов для предприятий, которые относятся к малому бизнесу, в компенсации платежей за коммунальные услуги, в снижении налогообложения и процентов по заработной плате. «Льготные кредиты под 2% оказались очень эффективной мерой поддержки. Будет здорово, если такая программа возобновится. Ну и самое главное, необходимо отменить ограничения по работе ресторанов до 23 часов», – считает Лариса Невидайло.
Трендами 2021 года в сфере ресторанного бизнеса эксперт называет гастромаркет, доставку, кейтеринг на дом, корпоративное питание, небольшие банкеты семейного типа.
Читайте также:
Стало известно, какой бизнес станет сверхприбыльным в Тюмени в 2021 году
В январе тюменские предприниматели получили больше тысячи штрафов
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Новак раскрыл, на сколько лет России хватит нефти
Politico назвало «последний шанс» Макрона накрыть ЕС «ядерным зонтиком»
Путин поручил обеспечить продажу лекарств через «Почту России»
Афганский телеканал сообщил об ударе по ядерному объекту в Пакистане
США решили вывезти часть своих дипломатов из Израиля
В Швеции заявили о готовности разместить у себя ядерное оружие в случае войны
