Перейти к основному контенту
Тюмень ,  
0 

Рестораторы Тюмени продолжают терять прибыль из-за коронавируса

Общепит показывает снижение на 20-25% в сравнении с началом января 2020 года, средний чек гостей снизился более чем на 30%. Отрасль нуждается в максимальной поддержке
По мнению эксперта, ресторанный рынок будет трансформироваться из-за изменения привычек людей, которые теперь меньше посещают общественные места
По мнению эксперта, ресторанный рынок будет трансформироваться из-за изменения привычек людей, которые теперь меньше посещают общественные места (Фото: Денис Моргунов \ РИА URA.RU)

Ситуация в сфере общественного питания в Тюменском регионе из-за пандемии остается сложной – сообщает ИА REGNUM со ссылкой на уполномоченного по защите прав предпринимателей в Тюменской области Ларису Невидайло.

«В сравнении с январем 2020 года, отрасль показывает снижение на 20−25%. В первую очередь из-за ограничений по времени работы и снижению количества посадочных мест, – говорит она. – По новогодним корпоративам значительно снизился спрос, что повлияло на декабрьскую выручку. Рынок, безусловно, будет трансформироваться из-за изменения привычек людей, которые теперь меньше посещают общественные места. Также чувствуется, что гости стали заметно экономить – снизился средний чек более чем на 30%». При этом, как отмечает омбудсмен, начало января в некоторых ресторанах при отелях было лучше прежних лет, так как на отели был повышенный локальный спрос из-за большого количества гостей.

По словам Ларисы Невидайло, делать прогнозы сейчас практически невозможно – работа предприятий общепита сильно зависит от ограничений из-за пандемии. «Положение сложное. Ресторанная отрасль теряет. Денег у людей меньше, и это остро чувствуется на среднем чеке. Цены на продукты растут ежедневно. Например, куриные яйца дорожают каждый день на два-три рубля. При такой ситуации очень сложно не повышать стоимость блюд», – отмечает эксперт.

По мнению предпринимателя, отрасль нуждается в максимальной поддержке, как минимум на первый квартал: в отмене всех налогов для предприятий, которые относятся к малому бизнесу, в компенсации платежей за коммунальные услуги, в снижении налогообложения и процентов по заработной плате. «Льготные кредиты под 2% оказались очень эффективной мерой поддержки. Будет здорово, если такая программа возобновится. Ну и самое главное, необходимо отменить ограничения по работе ресторанов до 23 часов», – считает Лариса Невидайло.

Трендами 2021 года в сфере ресторанного бизнеса эксперт называет гастромаркет, доставку, кейтеринг на дом, корпоративное питание, небольшие банкеты семейного типа.

Читайте также:

Стало известно, какой бизнес станет сверхприбыльным в Тюмени в 2021 году

В январе тюменские предприниматели получили больше тысячи штрафов

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 28 мая
EUR ЦБ: 96,3 (-0,79)
Инвестиции, 27 мая, 16:36
Курс доллара на 28 мая
USD ЦБ: 88,69 (-1,02)
Инвестиции, 27 мая, 16:36
Все новости Тюмень
Зеленский посетит Бельгию и подпишет соглашение о безопасности Политика, 03:03
Орловский губернатор назвал неожиданным арест своего советника Политика, 02:43
Депутаты предложили штрафы за пропаганду наркотиков в искусстве Общество, 02:14
В Киеве заявили, что решения об отправке французских инструкторов еще нет Политика, 02:14
Движение автомобилей по Крымскому мосту перекрыли на пять минут Политика, 02:11
Нетаньяху сообщил о «трагической ошибке» при ударе по Рафаху Политика, 02:03
Путин поздравил сотрудников и ветеранов погранслужбы с Днем пограничника Политика, 01:33
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Криминальному авторитету Шишкану запросили пожизненный срок Общество, 01:24
Париж ответил на слова Сырского об отправке французов на Украину Политика, 01:15
В Адыгее трехлетний ребенок сгорел в машине Общество, 00:43
Главреда украинской «Экономической правды» отправили служить в ВСУ Политика, 00:37
В Иракском Курдистане предупредили об атаках исламистов в Европе Политика, 00:36
Дрон-камикадзе атаковал поселок Совхозный в Белгородской области Политика, 00:22
Какие европейские страны реже выдавали визы россиянам в 2023 году Политика, 00:03