Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 3 июня
EUR ЦБ: 87,1 (+0,52)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Курс доллара на 3 июня
USD ЦБ: 80,88 (-0,09)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Все новости Тюмень
В Суэцком канале возобновили движение после аварии танкера Общество, 13:49
Песков рассказал, сколько времени Путин уделяет военной операции Политика, 13:41
Гладков сообшил об обстреле рынка в Шебекино Политика, 13:38
«Троица» в храме Христа Спасителя. Фоторепортаж Общество, 13:27 
Тюменские компании и предприятия наградят за вклад в экономику региона Тюмень, 13:24 
Кремль не увидел «просвета» в отношениях России и США Политика, 13:22
Ошибки мышления: почему вы до сих пор работаете там, где не нравится Pro, 13:10
ChatGPT: как превратить нейросеть в помощника
На интенсиве РБК Pro вы научитесь использовать чат-бот для решения ваших задач
Купить интенсив
Бензема ушел из «Реала» Спорт, 13:03
Подросток умер после удара в голову на турнире по ММА в Амурской области Спорт, 13:01
Квартиры рядом с парками РБК и ПИК, 12:55
Киев заявил о задержании 20 украинцев в день при попытке пересечь границу Политика, 12:53
В Новосибирске загорелась Центральная клиническая больница Общество, 12:49
Аэропорт Кемерово закрыли на сутки из-за дефектов взлетной полосы Общество, 12:42
Над Белгородом сработала система ПВО Политика, 12:40
Тюмень ,  
0 

Тюменские рестораны для раскрутки приглашают иностранных знаменитостей

Шеф-повара из других стран проводят мастер-классы и разрабатывают меню
Дата гастролей еще определяется
Дата гастролей еще определяется (Фото: Александр Елизаров / РИА URA.RU)

Тюменские рестораторы для раскрутки своих заведений приглашают известных шеф-поваров из других стран.

Так, Тюмень с гастрономическими гастролями посетит Марио Фико, шеф-повар международной сети ресторанов Zuma, заведения которой представлены в крупнейших городах мира. Об этом РБК Тюмень рассказала ресторатор Лариса Невидайло.

«Во время визита в Дубаи нам удалось забронировать столик в Zuma, хотя сделать это очень нелегко – бронь расписана на несколько дней вперед. Я смогла пообщаться с шеф-поваром и пригласила его с гастрономическими гастролями в ресторан «Чум», свое согласие он дал», – пояснила Лариса Невидайло.

Zuma – сеть ресторанов неформальной японской кухни. Первое заведение было открыто в 2020 году в Лондоне, затем появились рестораны в Гонконге, Стамбуле, Дубаях, Риме, Нью-Йорке и Майами.

Она также отметила, что точная дата визита Марио Фико еще не определена, но уже ведутся официальные переговоры.

Приглашение известных шеф-поваров в свои заведения, по словам Ивана Крылова, совладельца CAFÉ 15/86, – это одна из составляющих их успешного развития.

«Гастроли шефов – это хороший повод собрать гостей и устроить необычный вечер для них, на котором будут такие блюда, которых нет ни в нашем меню, ни в целом ни у кого в регионе. Это требует, разумеется, вложений, но не сказать, что каких-то очень больших. Мы, например, приглашали на азиатский ужин Павла Дзюбло, шефа школы Аркадия Новикова. Он был шефом таких проектов, как «Недальный Восток» и RONI, это настоящий специалист по части Азии. В пандемию перестали организовывать гастроли, но надеемся, что скоро все закончится, и с сюрпризами для гостей мы продолжим».

Авторы
Теги