Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 

В Тюмени выросла стоимость сливочного масла

В Тюмени на 10% подорожало сливочное масло
В 2023 г. его стоимость составляла в среднем от 535 до 740 руб. за кг
В Тюмени средняя стоимость сливочного масла в середине ноября составила 840 руб. за кг
В Тюмени средняя стоимость сливочного масла в середине ноября составила 840 руб. за кг (Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU)

В Тюмени за год сливочное масло подорожало на 10%. Об этом РБК Тюмень сообщила Галина Чернухина, заведующая кафедрой коммерции и торгового дела университета «Синергия».

В 2023 г. его стоимость, по словам эксперта, составляла в среднем от 535 до 740 руб. за кг. По данным Тюменьстата, в середине ноября его стоимость в регионе составила 847,2 руб. за кг (в Тюмени — 840 руб., в Ишиме — 822 руб., в Тобольске — 933,9 руб.).

Галина Чернухина поясняет: цены на сливочное масло зависят от многих факторов, включая, конъюнктуру рынка, сезонные колебания спроса и предложения, изменение себестоимости сырья в производстве, затрат на транспортировку.

«Его себестоимость все время растет, поскольку увеличиваются затраты на хранение масла, на корма для скота, на поддержку оборудования и т. д. Что касается прогноза на ноябрь-декабрь, можно ожидать, что цены продолжат увеличиваться. Такой прогноз обусловлен сезонностью производства и снижением надоев молока в зимний период из-за падения продуктивности животных и сезонного перехода на зимнее содержание. Этот фактор оказывает негативное влияние на поставки сырья для производства масла. К тому же традиционно повышается потребление сливочного масла, и, соответственно, растет спрос в осенне-зимний период и в период праздников, что приводит к росту цен», — пояснила Галина Чернухина.

По мнению эксперта, повышение цен на масло может привести к снижению спроса, так как потребители будут предпочитать альтернативные продукты или ограничивать его потребление. Это негативно может сказаться на производителях. Галина Чернухина отмечает: для решения проблемы роста цен на сливочное масло необходимо увеличить вложение инвестиций в современные технологии и повышение эффективности производства. Селекционные работы, направленные на увеличение удоев молока у коров, позволят увеличить объем производства молока и снизить стоимость сырья. Кроме того, на снижение затрат и цен повлияет и налаживание хозяйственных связей и координация взаимоотношений между производителями и розничными сетями.

Ранее мы сообщали, что у тюменских семей выросли расходы на одного человека.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 22 февраля
EUR ЦБ: 99,9 (+0,34)
Инвестиции, 21 фев, 16:39
Курс доллара на 22 февраля
USD ЦБ: 92,44 (+0,09)
Инвестиции, 21 фев, 16:39
Все новости Тюмень
«Барселона» упустила победу в матче с «Наполи» в плей-офф Лиги чемпионов Спорт, 00:55
Zivert из-за проблем со здоровьем отложила концерты в России до осени Общество, 00:42
Битва роботов и цифровой Конфуций. Как открылись Игры будущего в Казани Технологии и медиа, 00:39
Путину рассказали о Dota 2 Технологии и медиа, 00:24
Bloomberg узнал о «втором спасательном круге» для Украины от МВФ Экономика, 00:17
«Сбер» начал работу над искусственным интеллектом для роботов Технологии и медиа, 00:00
Застрявшие в Мозамбике моряки вернулись в Россию Общество, 21 фев, 23:56
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в новом интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
Аршавин попросил Путина помочь «Газпрому» создать аналог игры FIFA Спорт, 21 фев, 23:51
WP рассказала, как украинцы отступали из Авдеевки Политика, 21 фев, 23:25
Квартиры для инвестиций: какие выбирать, чтобы приумножить вложения РБК и ПИК, 21 фев, 23:15
Пресс-служба Сальдо опровергла информацию о его гибели Политика, 21 фев, 23:10
В ВШЭ спрогнозировали рост неблагоприятных климатических условий в России Общество, 21 фев, 23:08
Европейцы назвали самый вероятный исход конфликта на Украине Политика, 21 фев, 22:37
Медведев прокомментировал убийство угнавшего Ми-8 россиянина Политика, 21 фев, 22:32