Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 
Эксклюзив

Что будет с ценами на кофе в 2025 году

Цены на кофе в Тюмени в 2025 году рискуют вырасти до 30%
В 2024 году цены выросли на 30%
Фото: Руслан Яроцкий / URA.RU
Фото: Руслан Яроцкий / URA.RU

Кризис из-за дефицита кофе на международном рынке, а также ряд других факторов привели к росту стоимости как в ритейле, так и общепите. По мнению экспертов, опрошенных РБК Тюмень, стоимость продолжит расти и в 2025 году.

В среднем за год цены выросли на 30%, а в следующем году могут увеличиться еще на столько же. Эксперт по финансовым продуктам компании «ВсеЗаймыОнлайн» Софья Игумнова отметила, что в 2024 году средняя цена за 250 г молотого кофе популярной категории в магазинах выросла с 350 до 400 руб., что составляет рост примерно на 14%. Цена на кофейные капсулы для домашних машин поднялась с 500 руб. за упаковку (10 капсул) до 570 руб., что также отражает увеличение на 14%. Если говорить о зерновом кофе премиум-класса, который раньше стоил 1500 руб. за килограмм, теперь он обойдется в 1700-1800 руб. в зависимости от бренда.

Руководитель pr-отдела интернет-магазина Tasty Coffee Екатерина Горина отметила, что на цену влияют два основных фактора: стоимость на кофейной бирже и курс доллара. В конце осени 2024 года курс кофейной биржи достиг максимального за 47 лет значения в 3,26 доллара за фунт. Ситуация усугубилась сразу несколькими факторами: засухой в Бразилии и Вьетнаме, которые являются странами-лидерами по производству арабики и робусты в мире, а также ростом инфляции, увеличением спроса на кофе и снижающимся предложением, связанным с сокращением земель, пригодных для выращивания кофе. Доллар также за последнее время значительно вырос и составляет около 103 руб.

По словам гендиректора сети тюменских кофеен «Паруса» Максима Гуральника, неурожай в странах-поставщиках уже давно не является новой причиной, но его влияние невозможно игнорировать.

«В 2022 году был не просто неурожай, а заморозки в Бразилии, которые привели к гибели примерно 5% плантаций. Однако часть деревьев, которые перенесли заморозки, из-за стресса также снизили производительность и в 2023 году практически не дали урожая. Все это накладывается на двухгодичный цикл производства кофе в Бразилии, где в первый год — большой урожай, а второй год — маленький. Все это влияет на запасы сертифицированного кофе в мире, которые в какой-то момент упали ниже 200 тыс. мешков. Для понимания: цифра в 1 млн мешков запасов на бирже уже говорит о дефиците предложения», — добавил эксперт.

Екатерина Горина отмечает: кофе вряд ли станет таким же дешевым, как раньше. В ритейле цены сдерживают долгие контракты и глубокие скидки по акциям. При этом в ритейле даже сейчас все еще встречаются акции на кофе по ценам ниже себестоимости производства.

«Прогнозы на 2025 год указывают на дальнейший рост цен на кофе в первом полугодии, обусловленный продолжающимся дефицитом предложения на мировом рынке и возможным повышением издержек на логистику и производство. Однако во втором полугодии ожидается стабилизация ситуации, что может привести к замедлению роста цен или даже к их снижению, если урожай в странах-производителях восстановится и валютный курс стабилизируется», — говорит Софья Игумнова.

При этом эксперты уверены, что дефицита кофе на российском рынке не возникнет, при выросшей цене будут доступны разные категории этого продукта.

Тюменские кофейни в 2024 году неоднократно поднимали цены, но спрос только вырос. Средняя цена чашки американо за год выросла со 157 до 172 руб. (+9%), капучино — со 189 до 213 руб. (+13%), латте — со 180 до 207 руб. (+15%), эспрессо — со 154 до 167 руб. (+8%). Также на 14 руб. (+12%) выросла стоимость других напитков, в состав которых входит кофе: бамбл, фильтр-кофе, флэт уайт и т. д.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 8 февраля
EUR ЦБ: 101,22 (+0,55)
Инвестиции, 17:52
Курс доллара на 8 февраля
USD ЦБ: 97,28 (+0,37)
Инвестиции, 17:52
Все новости Тюмень
Трамп пообещал возобновить отношения с Ким Чен ЫномПолитика, 23:33
Каким будет ИТ будущегоРБК и Corpsoft24, 23:07
В Киеве объявили воздушную тревогуПолитика, 22:46
Саркози надели электронный браслет по делу о прослушиванииПолитика, 22:23
В USAID сочли решение о роспуске «хуже Афганистана»Политика, 22:20
И.о. губернатора Новгородской области стал первый замглавы регионаПолитика, 22:16
Как узнать, кто же написал текст: человек или бездушная машинаРБК и Yandex Cloud, 22:10
Как собрать команду, которая не потеряет ваши деньги
Интенсив РБК Pro об ошибках основателя — присоединяйтесь
Подробнее
Трамп заявил, что у них с Путиным всегда были «хорошие отношения»Политика, 21:52
Россиянка сыграет с белоруской за выход в финал турнира WTA в РумынииСпорт, 21:40
Трамп попросил у Зеленского что-то взамен денег, потраченных на УкраинуПолитика, 21:31
Автогол «Динамо» вывел «Спартак» в финал Зимнего кубка РПЛСпорт, 21:29
Калининградский СК завел три дела против матери мальчика, убитого отчимомОбщество, 21:14
К свету: как сделать так, чтобы всем хватало электричестваРБК и Россети, 21:06
В кабмине назвали новую должность экс-губернатора Новгородской областиПолитика, 21:03