Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
00 часов : 00 минут : 00 секунд
00 дней
Весь РБК Pro до -50%
Лента новостей
Все новости Тюмень
Президент Хорватии заявил, что Россию провоцировали с 2014 года Политика, 16:58
Стали известны подробности состояния фигуриста Костомарова Спорт, 16:56
Школьное образование в Москве. Цифры, факты, инфографика Специальный проект, 16:55
В Бразилии автобус с футбольной командой упал с десятиметрового моста Спорт, 16:46
Дипмиссия США назвала задачи нового посла в России Политика, 16:45
В Курскую область направили дополнительные войска для защиты границы Политика, 16:41
ЦБ Ирана заявил о налаженном с помощью России финансовом канале в мир Экономика, 16:41
Киберпонедельник: скидка до -50% на «Весь РБК Pro»
Получите все возможности сервиса за полцены до 1 февраля
Купить со скидкой
МВД Казахстана объяснило отмену визарана для иностранцев Политика, 16:33
Бизнес способен на большее: как делать отчет для налоговой одной кнопкой РБК и СберБизнес, 16:32
Минобороны Венгрии подтвердило отказ поставлять Украине оружие Политика, 16:31
«Барселона» и «Реал» сыграют в полуфинале Кубка Испании Спорт, 16:24
Maer организовал благотворительный показ фильма «Елки-иголки» Пресс-релиз, 16:23
Военная операция на Украине. Карта Политика, 16:23
Глава Забайкалья пообещал по ₽3 млн за захват немецких танков на Украине Политика, 16:14
Зарплаты в Тюмени ,  
0 

В тюменских ресторанах не хватает персонала

На вакансии в общепите откликается в три раза меньше людей
Рестораторы ощущают нехватку персонала.
Рестораторы ощущают нехватку персонала. (Фото: Денис Моргунов / URA.RU)

В 2022 году на территории России было опубликовано 350 тыс. вакансий в ресторанном бизнесе, только 1,4% из них относятся к Тюменской области, для сравнения, в соседней Свердловской области эта доля составляет 3%.

«Представленные цифры говорят о том, что, в отличие от других отраслей, за 9 месяцев 2022 года в сфере общепита не произошло резкого сокращения числа вакансий. Однако весной многие работодатели заняли выжидающую позицию: по сравнению с предыдущим годом с февраля по май 2022 года было опубликовано почти на 9% меньше объявлений о найме», – говорит директор hh.ru Урал Оксана Сидлецкая.

Кроме того, соотношение вакансий и резюме, по словам эксперта, говорит о том, что оперативно набирать персонал рестораторам довольно сложно. Среднее количество откликов на размещенные объявления о найме составляет 2–3, что примерно в 3 раза ниже нормы.

В 2022 году зарплата в ресторанном бизнесе выросла в среднем на 6%, но это ниже, чем хотят кандидаты и сотрудники общепита.

«В Тюменской области шеф-поварам в среднем предлагают 85,2 тысячи рублей, управляющим рестораном – 82,6 тысячи рублей, обычным поварам – 50 тысяч рублей, барменам и бариста – 33,9 тысячи, официантам – 33,4 тысячи», – говорится в исследовании компании.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях

Авторы
Теги