Перейти к основному контенту

Пакет услуг «Привилегия» — символ вашего статуса

Премиальное обслуживание

Повышенные ставки по вкладам

Карта и стикер с кешбэком 3%

Скидки до 10% у партнеров

Персональный менеджер

Повышенные ставки по вкладам в рублях и китайских юанях «ВТБ-Вклад Привилегия» относительно ставок по вкладам «ВТБ-Вклад». Кешбэк 3% начисляет за покупки по картам ВТБ с пакетом услуг «Привилегия МК» по программе лояльности «Мультибонус». Скидки у партнёров и список партнёров предоставляются по Премиальной программе лояльности ВТБ. Подробная информация обо всех условиях обслуживания на пакете услуг «Привилегия МК» на официальном сайте vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО) Генеральная лицензия Банка России № 1000. Реклама 0+

Тюмень ,  
0 

Цены в тюменских ресторанах вырастут на 15-30%

Поставщики заявили о подорожании продуктов
Поставщики продуктов предупредили рестораны о повышении цен
Поставщики продуктов предупредили рестораны о повышении цен (Фото: Наталья Чернохатова / РИА URA.RU)

Тюменских рестораторов после повышения ключевой ставки до 20% поставщики предупредили о росте цен на продукты. Это отразится на стоимости ряда позиций в меню, а также на размере прибыли заведений.

Владелец сети Tesla Burgers Владислав Джурович сообщил о том, что на некоторые позиции цены уже выросли на 15-30%. В компании уже занимаются поиском российских аналогов.

«Ситуация критичная, потому что за повышением цен будет спад продаж и однозначный рост расходов. По процентам — ждем реакции остальных поставщиков, однако некоторые позиции уже подорожали на 15-30%, соответственно цены в меню увеличатся минимум на то же значение. Уже ищем российские варианты», — рассказал Владислав Джурович РБК Тюмень.

Управляющий директор CAFÉ 15/86 Елена Серкина рассказала РБК Тюмень, что поставщики уже прислали письма, в которых уведомили о повышении цен.

«Сейчас мы понимаем, что в ближайшее время будем без маржи, поскольку не сможем менять цены в ресторанах так часто, как это будут делать поставщики. В общем, сейчас мы люди с планами на неделю», – пояснила Елена Серкина.

О причинах повышения РБК Тюмень рассказал директор ресторанов Casa Mia и «Тсуру» Евгений Викторов.

«Поставщики уведомили нас о повышении цен на всю свою продукцию на 20-30%.Это было ожидаемо Причины понятны: риски нестабильности поставок и падение курса рубля. Многие из них теперь хотят работать не с отсрочкой платежа, как было с большинством поставщиков, а по 100% предоплате. Еще оной проблемой является возникшие у дистрибьютеров трудности из-за нарушения логистических цепочек. Перебои с товаром будут, особенно импортным. Некоторые поставщики вина временно приостановили отгрузку своего товара на неопределенный срок», – пояснил Евгений Викторов.

Предприниматель Игорь Касаджик рассказал о возможности дополнительных санкций, в результате которых некоторые продукты станут вовсе недоступными.

«По ценам – совсем не ясно. Есть возможность блокировки отправок продуктов у торговых компаний. Пока ждем информацию, но то, что продуктовое подорожание будет – это однозначно. То, как мы отреагируем, зависит от того, насколько оно будет сильным, на какие именно позиции. Определенно, как раньше уже не будет. Пострадали и пострадают все», — рассказал Игорь Касаджик РБК Тюмень.

Ресторатор Алексей Трунев, владеющий заведениями «Публика» и «Завтрак», напротив, заявил о том, что изменения пока не ощущаются, однако уверен, что в скором времени ситуация изменится. Он назвал такую ситуацию привычной для сферы общепита. 

«Пока в ситуации неопределенности никаких решений не принимаем. Цены выросли — это данность, просто скачок резкий. Вопрос скорее в том, что некоторых продуктов вообще не будет на рынке ни по каким ценам. Это бизнес, и нас всегда касаются любые волнения. Мы планируем усиливать глубину мониторинга локальных продуктов, собирать новые блюда, искать решения. Я уверен, что наши поставщики занимаются тем же самым. Тюменский рынок сформирован не вчера, инфраструктура гибкая, — это уже показывал кризис 2014 года. Уверен, сейчас альтернативы не заставят себя ждать», — заявил Алексей Трунев в разговоре с РБК Тюмень.

Основатель заведений «Дело» и «Здоровье» Сергей Бормотов также уверен, что рост цен неизбежен.

«Пока не могу сказать точно, насколько вырастут цены. Сейчас будем делать новое меню, постараемся придерживаться локальных производителей, а где не сможем — поднимем стоимость. Ситуация терпимая, мы уже не паникуем: что будет, то будет. Я думаю, все прекрасно понимают ситуацию», — прокомментировал Сергей Бормотов РБК Тюмень.

В одной из крупнейших ресторанных сетей Тюмени «МаксиМ» отказались от комментариев, сказав, что сейчас оценивают ситуацию и просчитывают несколько сценариев.

При этом, по информации Тюменьстата, в январе уже подорожали на 4,5% овощи, на 3,7% сыр, на 2,8% рыба, на 1,9% куриные яйца.

Авторы
Теги

Пакет услуг «Привилегия» — символ вашего статуса

Премиальное обслуживание

Повышенные ставки по вкладам

Карта и стикер с кешбэком 3%

Скидки до 10% у партнеров

Персональный менеджер

Повышенные ставки по вкладам в рублях и китайских юанях «ВТБ-Вклад Привилегия» относительно ставок по вкладам «ВТБ-Вклад». Кешбэк 3% начисляет за покупки по картам ВТБ с пакетом услуг «Привилегия МК» по программе лояльности «Мультибонус». Скидки у партнёров и список партнёров предоставляются по Премиальной программе лояльности ВТБ. Подробная информация обо всех условиях обслуживания на пакете услуг «Привилегия МК» на официальном сайте vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО) Генеральная лицензия Банка России № 1000. Реклама 0+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 7 декабря
EUR ЦБ: 100,14 (+1)
Инвестиции, 06 дек, 16:33
Курс доллара на 7 декабря
USD ЦБ: 92,78 (+1,2)
Инвестиции, 06 дек, 16:33
Все новости Тюмень
Гайана потеряла связь с вертолетом над спорной с Венесуэлой территорией Политика, 07:29
Квантовый компьютер и мини-продукты: что на самом деле изобрели ученые РБК и Росатом, 07:20
«Колоссальный обвал»: почему инвесторы США ждут новой Великой депрессии Pro, 07:04
В ВТБ предложили три меры против непредсказуемости решений ЦБ по ставке Финансы, 07:00
«Ложный друг аналитика»: как приблизить прогнозы ЦБ к реальности Мнение, 07:00
Деньги, время и внимание: как инвестировать в искусство РБК и СберПервый, 06:55
«Ъ» узнал о возможной переквалификации дела об убийстве Кивы на теракт Политика, 06:48
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
В Тюмени ищут подрядчика, который за кирпичи разберет недостроенный дом Тюмень, 06:46 
США приостановили полеты на Osprey после падения конвертоплан в Японии Технологии и медиа, 06:32
Спутник, игры, умный дом: как выбрать ТВ-приставку. Карточки РБК и Триколор, 06:20
Экономика GTA: чем известны самые дорогие видеоигры в истории Технологии и медиа, 06:09
Российский посол Антонов заявил о потере США связи с реальностью Политика, 05:56
Советник Набиуллиной призвала не ждать, что «ЦБ всегда придет на помощь» Финансы, 05:56
Как от борьбы с симптомами человечество перешло к воздействию на вирусы РБК и Медсинтез, 05:30