Тюменская ресторанная сеть «МаксиМ» откроет четыре новых заведения
Тюменская ресторанная сеть «МаксиМ» откроет четыре новых заведения, в числе проектов есть и те, что реализуются совместно с федеральными сетями. Три заведения откроются в Тюмени, еще одно — в Сочи. Об этом РБК Тюмень рассказала владелица компании Лариса Невидайло.
«На 11 июля у нас запланировано открытие «Минисыроварни» Аркадия Новикова. По крайней мере, мы стремимся к этой дате. Он будет расположен в здании Тюменского технопарка. В конце июля мы запустим филиал сети корейского стритфуда Chicko в Сочи, который уже работает в Тюмени. Также до конца этого года в городе откроется «Техникум», а в 2025 году появится «Горыныч». Рассказать о его расположении пока не могу, так как еще идут переговоры», — рассказала ресторатор.
Стоит отметить, что «Техникум» и «Горыныч» — это проекты московского альянса White Rabbit Family, принадлежащего ресторатору Борису Зарькову. В 2022 году один из его ресторанов получил звезду всемирно известного гида Michelin, а «Техникум» попал в список заведений, рекомендованных к посещению. Объем инвестиций в их открытие в Тюмени не разглашается.
По мнению ресторатора Алексея Трунева, в Тюмени ниша для федеральных игроков рынка пока еще свободна.
«Тот факт, что в Тюмень заходит все больше федеральных игроков, говорит об активном росте рынка общепита. Большому и развивающемуся городу, особенно миллионнику, нужно много ресторанов. Де-факто, он уже таким и является. Если говорить о наполненности рынка, то городу явно не хватает концептуальных заведений, к которым можно отнести и заведения WRF. В ближайшие годы мы увидим противоборство традиционных концепций в виде грузинской, паназиатской кухни и заведений новой формации. В конечном итоге, окажутся они успешными или нет, решат сами тюменцы, голосуя за понравившиеся заведения рублем», — прокомментировал РБК Тюмень ресторатор Алексей Трунев.
По итогам работы в 2023 г. две крупнейшие ресторанные сети Тюмени — «МаксиМ» и Sobolev Rest, каждая из которых насчитывает более 30 заведений — увеличили как прибыль, так и выручку. Данные представлены в финансовой отчетности компаний.
Депутат ответил на обвинения в попытке заказа покушения на Кадырова
«Сэры Геи в Форин-офисе». Как Джонсон описал встречу с Лавровым в Москве
Татьяна Ким призвала мужа «не спасать ее разборками в стиле 1990-х»
Илон Маск представил беспилотное «роботакси»
Список лауреатов Нобелевской премии 2024 года
Закрылся единственный европейский филиал МГУ
Власти снизили один из порогов для обязательной продажи валютной выручки
Власти назвали минимальный размер пенсии москвичей
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
