Перейти к основному контенту
Бизнес ,  
0 

Тюменская ресторанная сеть «МаксиМ» откроет четыре новых заведения

В Тюмени откроется рекомендованный гидом Michelin московский ресторан
Один из ресторанов, которые откроются в Тюмени, ранее был отмечен мировым гастрономическим гидом Michelin
Два из заявленных проектов принадлежат московскому альянсу White Rabbit Family
Два из заявленных проектов принадлежат московскому альянсу White Rabbit Family (Фото: Размик Закарян / URA.RU )

Тюменская ресторанная сеть «МаксиМ» откроет четыре новых заведения, в числе проектов есть и те, что реализуются совместно с федеральными сетями. Три заведения откроются в Тюмени, еще одно — в Сочи. Об этом РБК Тюмень рассказала владелица компании Лариса Невидайло.

«На 11 июля у нас запланировано открытие «Минисыроварни» Аркадия Новикова. По крайней мере, мы стремимся к этой дате. Он будет расположен в здании Тюменского технопарка. В конце июля мы запустим филиал сети корейского стритфуда Chicko в Сочи, который уже работает в Тюмени. Также до конца этого года в городе откроется «Техникум», а в 2025 году появится «Горыныч». Рассказать о его расположении пока не могу, так как еще идут переговоры», — рассказала ресторатор.

Стоит отметить, что «Техникум» и «Горыныч» — это проекты московского альянса White Rabbit Family, принадлежащего ресторатору Борису Зарькову. В 2022 году один из его ресторанов получил звезду всемирно известного гида Michelin, а «Техникум» попал в список заведений, рекомендованных к посещению. Объем инвестиций в их открытие в Тюмени не разглашается.

По мнению ресторатора Алексея Трунева, в Тюмени ниша для федеральных игроков рынка пока еще свободна.

«Тот факт, что в Тюмень заходит все больше федеральных игроков, говорит об активном росте рынка общепита. Большому и развивающемуся городу, особенно миллионнику, нужно много ресторанов. Де-факто, он уже таким и является. Если говорить о наполненности рынка, то городу явно не хватает концептуальных заведений, к которым можно отнести и заведения WRF. В ближайшие годы мы увидим противоборство традиционных концепций в виде грузинской, паназиатской кухни и заведений новой формации. В конечном итоге, окажутся они успешными или нет, решат сами тюменцы, голосуя за понравившиеся заведения рублем», — прокомментировал РБК Тюмень ресторатор Алексей Трунев.

«МаксиМ» — одна из старейших ресторанных сетей Тюмени, в состав которой входят более 30 заведений. Она была основана в 1992 году ресторатором Ларисой Невидайло. По данным «РБК Компании», в 2023 выручка ресторанного холдинга превысила 1,4 млрд руб., что на 659 млн руб. больше, чем в 2022 году. Что касается чистой прибыли, то она составила 25,7 млн руб., тогда как годом ранее была на уровне 21,2 млн руб.

По итогам работы в 2023 г. две крупнейшие ресторанные сети Тюмени — «МаксиМ» и Sobolev Rest, каждая из которых насчитывает более 30 заведений — увеличили как прибыль, так и выручку. Данные представлены в финансовой отчетности компаний.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 13 июля
EUR ЦБ: 95,76 (+0,08)
Инвестиции, 12 июл, 17:49
Курс доллара на 13 июля
USD ЦБ: 87,74 (-0,25)
Инвестиции, 12 июл, 17:49
Все новости Тюмень
В двух городах Сумской области прогремели взрывы Политика, 16:06
Тарасова поддержала решение Трусовой возобновить карьеру Спорт, 16:04
МИД Польши анонсировал рост военных расходов Политика, 16:02
С базы отдыха у хутора Дюрсо эвакуировали около 500 человек из-за пожара Общество, 15:55
Жительницу Перми обвинили в убийстве сына, тело которого нашли на помойке Общество, 15:51
В конной федерации ответили на обвинения в жестоком обращении с животными Спорт, 15:49
В ожидании финала. Что происходит в последний день Евро Спорт, 15:45
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Покушение на Трампа. Главное Политика, 15:37
Площадь лесного пожара у хутора Дюрсо на Кубани выросла в семь раз Общество, 15:33
Конгрессмен заявил об отказе усилить охрану Трампа перед покушением Политика, 15:30
В Тюмени из-за ДТП парализовано движение на объездной. Фото Тюмень, 15:25 
ОАЭ осудили покушение на Трампа Политика, 15:14
Стоимость биткоина поднялась выше $60 тыс. Финансы, 15:06
Трамп после покушения пообещал остаться стойким и непокорным⁠ Политика, 14:58