Омский бизнесмен Виктор Скуратов вложит ₽30 млн в запуск кофейни в Тюмени

Владелец федеральной сети кофеен Skuratov Coffee Виктор Скуратов инвестирует около 30 млн руб. в открытие первой точки в Тюмени. Об этом РБК Тюмень сообщил сам предприниматель. Заведение разместится на ул. Первомайской, 8.

Запуск планируется на сентябрь-октябрь 2026 года. Кроме того, в ближайшие 3-4 года бизнесмен намерен расширить присутствие в городе до пяти кофеен, а в перспективе пяти лет — до десяти. По его словам, сеть не развивалась семь лет — существующих точек хватало, но теперь он решил осваивать новые регионы.

«Мне очень нравится Тюмень, я люблю приезжать сюда и как турист, и по работе. Здесь очень быстро развивающийся рынок, но мы не переживаем из-за сильных конкурентов — для нас это никогда не было проблемой, и мы чувствуем себя увереннее там, где развита кофейная культура. В будущем планируем заходить и в другие регионы, и, конечно, нам очень интересен Екатеринбург. Я считаю его одним из лучших городов для нашего развития», — поделился Скуратов.

Не так давно стало известно о приходе в Тюмень еще одной федеральной сети — «Дринкит» (входит в Dodo Brands). Первая кофейня площадью 166 кв. м откроется в особняке Панкратьева на ул. Республики, 29. Ранее там планировал открыть бар «Молодость» ресторатор из Екатеринбурга Сергей Ременник, но в процессе подготовки стоимость ремонта внутренних помещений увеличилась более чем в три раза, и от проекта пришлось отказаться.

По словам автора отраслевого телеграм-канала «Типичный рестоголик» и эксперта в ресторанном бизнесе Ульяны Рассошкиной, тюменский потребитель — один из самых неожиданных и требовательных в стране, и формат коворкинга не самый популярный у местных жителей. Вместе с тем она считает, что приход сильных игроков — это всегда плюс для рынка.