В Тюмени ищут шеф-повара на зарплату в два раза выше среднерыночной
Тюменская ресторанная сеть «Хайям» ищет бренд-шефа и по совместительству повара на зарплату от 200 до 240 тыс. руб. При этом предлагаемая зарплата в два раза выше среднерыночной.
Вакансия размещена на сайте по поиску работы. Соискатель должен обладать умением эффективно управлять персоналом. В его обязанности будет входить разработка меню, контроль работы на кухне, найм сотрудников, осуществление закупок, проведение инвентаризации и другие аспекты управления рестораном.
Как пояснил РБК Тюмень ресторатор и совладелец проектов «Завтрак», «Йеллоу», Dragons, Алексей Трунев, такое зарплатное предложение превышает среднерыночное по Тюмени в два раза.
«Все зависит от того, какой будет функционал и в какой сети бренд-шеф будет работать. В целом, предлагаемая ставка довольно высокая для Тюмени, поскольку в среднем на таких вакансиях они могут рассчитывать на заработок от 80 до 120 тысяч рублей. Что касается наличия кадров, то ситуация катастрофическая, в разы хуже, нежели год назад. На хорошие условия ищем кандидатов довольно долго», — рассказал ресторатор.
Его слова подтверждает статистика исследовательской платформы hh.ru. По данным платформы, в Тюменской области в сфере «Гостиницы, туризм, рестораны» на одну вакансию в среднем приходится 3 соискателя. За аналогичный период прошлого года данный показатель составлял 5,7. При этом количество резюме сократилось на 12% относительно прошлого года, в то время как количество вакансий, напротив, увеличилось на 67%.
Как сообщается на сайте регионального Центра занятости, на данный момент в регионе открыто 442 вакансии для поваров, 16 из которых — для шеф-поваров, при этом предлагаемые зарплаты варьируются от 20 000 до 50 000 руб.
Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень
Читайте РБК Тюмень в Дзен.Новостях
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
