В Тюменской области стоимость набора для осенних заготовок выросла на 10%
В разгар сезона домашних заготовок в Тюменской области выросли цены на базовые продукты, которые традиционно используются для консервации. Речь идет о сахаре, соли и уксусе. Об этом РБК Тюмень сообщили аналитики сервиса «Ценозавр».
По данным мониторинга, уксус (9%, 500 мл) подорожал на 20,6% и сейчас стоит в среднем 41,5 рубля. Сахар вырос в цене на 8%, до 81,5 рубля за килограмм, а соль — на 4,3%, до 24 рублей за килограмм. Анализ проводился по средним ценам в торговых сетях региона, однако в зависимости от магазина возможны как более дешевые, так и более дорогие предложения.
Как пояснила доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова, среди основных причин роста цен — логистика и сезонный спрос.
«Рост стоимости логистики в регионе, включая подорожание бензина и расходов у транспортных компаний, а также увеличение издержек производителей и торговых сетей на электроэнергию, зарплаты и ГСМ — все это отражается на итоговой цене товара. Сезонный всплеск спроса в летне-осенний период также закономерен, однако серьезных проблем с урожаем сахарной свеклы в 2025 году не зафиксировано — площади посевов в России увеличились, а более холодная весна, по мнению аграриев, не оказала значительного влияния на урожайность», — пояснила эксперт.
Эксперт также связывает опережающий рост цен на сахар с глобальными факторами.
«В июле часть тростника была перераспределена на производство этанола из-за нестабильности на нефтяном рынке. Это повлияло на мировые котировки сахара и вызвало ценовые колебания в России. Что касается уксуса, то основная причина роста — увеличение стоимости уксусной кислоты, одного из ключевых компонентов. При этом потребление уксусной кислоты ежегодно растет. В 2024 году ее производство в России увеличилось на 11,2%, но спрос растет быстрее — в том числе за счет популярности натуральных продуктов и расширения ассортимента специализированных уксусов для общественного питания», — добавила она.
Согласно прогнозам, спрос на уксусную кислоту в мире будет расти в среднем на 4,4% в год в течение следующего десятилетия, что может и дальше оказывать давление на цены.
В целом, средние цены на продовольствие в регионе в июне не изменились. Однако подешевели яйца (–14,56% за год), овощи и сыры. Это произошло на фоне роста предложения из-за сезонного урожая и увеличения производства. В то же время выросли цены на макароны, крупы и напитки на основе кофе и какао — их стоимость поддерживают высокие мировые цены и рост издержек у производителей.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Долина согласилась выселиться из квартиры на праздниках
В Казахстане назвали причину крушения самолета AZAL
МИД призвал россиян воздержаться от поездок в Германию
КС ответил, является ли негативное отношение к военной службе причиной для отказа от нее
Экс-премьер России не увидел «другого пути» с работой WhatsApp
Конституционный суд нашел пробел в законах о наблюдателях на выборах
