Россельхознадзор уличил тюменский магазин в продаже опасного мяса
Тюменский магазин и три заведения общепита были уличены в том, что мясо, которое они продавали или использовали для приготовления блюд, было опасным. Об этом сообщили специалисты регионального Россельхознадзора.
Нарушения были допущены на минувшей неделе и были выявлены в системе «Меркурий».
«В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что «Хинкал бар» (ИП Искендеров Ф. Г.) и «Булошная» (ИП Линдт Л. В.) не имеют ветеринарных сопроводительных документов на мясную продукцию. У магазина «Мой мясной» (ИП Холодняк С. А.) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на говядину, а у«Ivafood» (ИП Ильиных В. А). вообще нет регистрации в компонентах ФГИС ВетИС «Цербер» и «Меркурий», — сообщили в Россельхознадзоре.
Проверяющие отметили: магазин и эти заведения общепита ведут закупку мяса, не имеющего ветеринарной документации, которая подтверждает его безопасность. По этой причине как само мясо, так и приготовленные из него блюда угрожают жизни и здоровью людей.
Ведомство выписало нарушителям предостережения и передало информацию в региональный Роспотребнадзор, чтобы он принял меры.
Подобные нарушения Россельхознадзор выявляет регулярно, Так, в конце июня в закупе опасного мяса были уличены два кафе.
UPD 13:55
Официальный представитель компании «Бисквитный Двор» и «БулоШная» в Тюмени сообщил РБК Тюмень, что информация Россельхознадзора не соответствует действительности.
«На предприятии осуществляется входной контроль сырья, в том числе мяса, мяса птицы, морепродуктов, рыбы. Вся продукция имеет сертификаты и декларации качества, а также ветеринарно-сопроводительные документы, информация об этом есть в программе «Меркурий». Кроме того, на предприятии ежемесячно осуществляется контроль сырья и полуфабрикатов, а также готовой продукции согласно программе производственного контроля. Все необходимые протоколы испытаний есть в наличии», — уточнил представитель компании.
