Перейти к основному контенту
Война санкций ,  
0 

В кризис тюменцы стали тратить больше денег в кафе и ресторанах

Расходы жителей региона на посещение заведений общепита в 1,5 раза больше, чем в среднем по России
Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU
Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU

За прошедший год тюменцы стали чаще питаться в кафе и ресторанах. Несмотря на множество ковидных запретов в 2021 году и серьезные сбои в поставках 
продуктов в феврале 2022 года, обороты региональных предприятий общепита выросли на 5,2% и составили 2,7 млрд рублей. Всего же за 7 месяцев 2022 года этот показатель превысил 19 млрд рублей. Об этом свидетельствует отчет департамента экономики Тюменской области, с которым ознакомился РБК Тюмень.

Также из предоставленной информации следует, что тюменцы тратят на кафе и рестораны в 1,5 раза больше, чем люди в среднем по России. Если в целом в стране один человек тратит на походы в заведения общепита 8,1 тысяч рублей, то в Тюмени этот показатель составляет 12,3 тысячи рублей. 

Управляющая кафе Brasserie Ульяна Рассошкина считает, что люди повысили расходы на рестораны из-за отсутствия альтернатив.  

«А в департаменте экономики не посчитали, сколько тюменцы потратили на путевки и не сравнили эти данные с другими годами? Люди сидят в городе, потому что за границу нельзя, а на путевку в Сочи средства есть не у всех. А так как людям нужны положительные эмоции, они их получают с помощью либо покупок в ТРЦ, либо вкусной еды — похода в рестораны. Так как из шопинг-моллов ушли популярные бренды, на которые тюменцы тратили деньги, то, чтобы порадовать себя, горожане идут в кафе», — отметила Ульяна Рассошкина в разговоре с РБК Тюмень. 

Исполнительный директор ресторанов «Молодость» и «Счастье» Мария Даркова предположила, что предоставленные департаментом данные о повышении оборотов обусловлены резким повышением цен в меню многих заведений, однако при этом отметила, что Тюменская область в сфере общепита действительно более благополучный регион. 

«Данные очень интересные. Обороты выросли? Да, если учитывать, что рестораны вынуждены были отреагировать на рост цен, компенсаторно повысив стоимость в меню, и поднятие составило около 10%, а в некоторых заведениях, и все 20%. Количество гостей осталось на прежнем уровне. В рестораны ходят те, кто ходил в них раньше. Полагаю, что указанные 5,2% — не что иное, как среднее значение от повышения цен на услуги и продукцию ресторанов. Что касается сравнения с другими регионами, то это отчасти правда. У нас более благополучный регион по сравнению, например, с Курской областью, но если взять Сочи, Москву, Санкт-Петербург, то статистика резко изменится. Сейчас рестораны выживают, ищут пути решения своих проблем и продолжают надеяться на светлое будущее», — прокомментировала РБК Тюмень Мария Даркова. 


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях 

Кредит наличными от 

БАНК ВТБ (ПАО). ГЕНЕРАЛЬНАЯ ЛИЦЕНЗИЯ БАНКА РОССИИ № 1000. РЕКЛАМА. 0+

Ставки по кредиту ниже

от 30 тыс. до 40 млн ₽

Оставьте заявку онлайн

Оформить прямо сейчас

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 25 апреля
EUR ЦБ: 98,91 (-0,65)
Инвестиции, 17:11
Курс доллара на 25 апреля
USD ЦБ: 92,51 (-0,79)
Инвестиции, 17:11
Все новости Тюмень
Прокуратура взяла на контроль оказание помощи тюменским бизнесменам Тюмень, 18:10 
Баскетболистка Грайнер рассказала о мыслях о суициде в российской тюрьме Спорт, 18:06
Байден подписал закон о новом пакете военной помощи Украине Политика, 18:04
Ефимов сообщил итоги торгов на редевелопмент участка в Фили-Давыдково Город, 18:04
«Динамо» с трудом обыграло «Оренбург» в матче чемпионата России Спорт, 17:53
В Херсонской области объявили ракетную опасность Политика, 17:52
Bloomberg узнал о желании Макрона найти замену фон дер Ляйен Политика, 17:51
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
В Московской области объявили «желтый» уровень погодной опасности Город, 17:51
«Дочка» РЖД запустит поезд с вагоном-спа и сауной Общество, 17:45
Turkish Airlines предложила россиянам аннулировать билеты в Мексику Бизнес, 17:44
Посольство узнало условия возвращения моряка с задержанного Ираном судна Политика, 17:33
Адвокат раскрыл суть обвинений против замглавы Минобороны Иванова Политика, 17:29
Полиция задержала в Иваново мужчину, угрожавшего прохожим пистолетом Общество, 17:26
Беглов показал видео с проектом станции ВСМ в Петербурге Экономика, 17:20