Перейти к основному контенту
Тюмень ,  
0 

Вкусно и грустно. Цены на бизнес-ланчи в Тюмени

Как правило, посетителями предлагают несколько вариантов обеда, цена которого зависит от количества блюд
По словам эксперта, бизнес-ланчи не оказывают большого влияния на выручку заведений 
По словам эксперта, бизнес-ланчи не оказывают большого влияния на выручку заведений  (Фото: Александр Елизаров / РИА URA.RU )

РБК Тюмень составил подборку заведений, где можно пообедать. Сюда вошли как относительно недорогие варианты, так и близкие по ценам к основному меню. 

В грузинском кафе «Ван Гоги» стоимость бизнес-ланча составляет от 370 до 490 рублей. Заведение специализируется на грузинской и ближневосточной кухне. Деловой обед представлен тремя видами салатов, первых и вторых блюд, также есть напиток и суп, которые меняются каждый день. 

Бар «Секреты» предлагает деловые обеды с 12:00 до 17:00. Салат, суп и горячее блюдо здесь стоит примерно 480 рублей. С напитком и десертом стоимость обеда может доходить до 780 рублей. Меню обновляется каждые две недели. 

С 12:00 до 16:00 в ресторане «Отпуск» можно поесть за 390–480 рублей.  Опционально доступны: салат, суп, горячее и напиток. 

В чайхоне «Туркестан» бизнес-ланч как опция в меню отсутствует, однако цены на обеды демократичные. На выбор представлены традиционные узбекские блюда: мампар, шурпа, лагман, а также самса и несколько видов шашлыка. Так, обед из салата, первого и второго блюда обойдется от 340 до 620 рублей, в зависимости от выбранных позиций. 

В ресторане 420 rooftop предлагают блюда европейской и авторской кухни. Стоимость бизнес-ланча, в который входят салат, первое и второе блюдо, составит около 690 рублей. Если к обеду добавить десерт и напиток, то цена может дойти до 1030 рублей. Меню доступно с 12:00 до 17:00. 

Бизнес-ланч в «Гриль Хаус» проходит с 12:00 до 16:00. Здесь первое, второе и третье блюдо с закуской, десертом и напитком обойдутся приблизительно в 530 рублей, в зависимости от выбранных позиций. 

В гастробаре WinChester специализируются на европейской и итальянской кухне. Здесь заявлены блюда с сыром собственного производства. Бизнес-ланч  проходит с 12:00 до 16:00. Цена за обед из трех блюд — 460 рублей.  Дополнительно предлагается несколько видов пицц за 150–180 рублей и десерт за 120 рублей.  

О том, для чего ресторанам нужны бизнес-ланчи и насколько сильно они влияют на выручку заведений РБК Тюмень рассказала Марина Филиппова, директор по развитию ресторанной компании «МаксиМ».

«Изначально бизнес-ланчи придуманы для того, чтобы заполнить "мертвые" дневные часы, потому что чаще всего рестораны посещают в вечернее время и выходные дни. Как модель, это устроено таким образом, что используются те же продуктовые заготовки, которые есть в основном меню, но в более простых сочетаниях, которые будут стоить не слишком дорого. При этом, маржа у деловых обедов существенно ниже, чем у основного меню, однако благодаря этому нет простоя кухни, поваров и официантов. Конечно, это помогает увеличить выручку, но не слишком сказывается на прибыли», — пояснила Марина Филиппова РБК Тюмень.

Ранее РБК Тюмень писал о повышении цен в ресторанах и общепите на 15–30%. Предприниматели назвали ситуацию критичной, поскольку за повышением цен следует спад продаж.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях
 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 26 сентября
EUR ЦБ: 102,25 (0)
Инвестиции, 25 сен, 16:33
Курс доллара на 26 сентября
USD ЦБ: 96,15 (+0,1)
Инвестиции, 25 сен, 16:33
Все новости Тюмень
WhatsApp отказался от запуска каналов в России из-за риска блокировки Технологии и медиа, 04:38
Власти США отложили уход KFC из России из-за взносов в бюджет Бизнес, 04:27
В Уфе при пожаре на хлебокомбинате пострадал один человек Общество, 04:07
Германия заявила о готовности занять «ведущую военную роль» в Прибалтике Политика, 03:55
Бербок заявила о проблемах с поставляемым Германией Украине вооружением Политика, 03:11
Орбан заявил, что Венгрия не относится к клубу «явольных» стран Политика, 03:08
США заявили о возможности помогать Украине еще несколько недель Политика, 02:28
Знакомьтесь, «Технологии»
Новый раздел РБК Pro поможет подготовиться к любым вызовам цифрового будущего
Перейти
«УП» узнала о требованиях США к Украине для продолжения помощи Политика, 01:56
Азербайджан отправил помощь пострадавшим при взрыве в Степанакерте Политика, 01:38
Разработчики извинились за оскорбления в адрес россиян в Cyberpunk 2077 Технологии и медиа, 01:09
Москалькова прокомментировала кадры избиения задержанного сыном Кадырова Политика, 01:03
В США оценили решение Мексики пригласить на парад российских военных Политика, 00:45
Минобороны сообщило о еще двух сбитых дронах ВСУ над Курской областью Политика, 00:21
Как БАМ и Транссиб: зачем строят частную железную дорогу к Тихому океану РБК и ЭЛСИ, 00:15