Рост стоимости молочной продукции составил 20%. Причины
В 2023 году молочная продукция подорожала на 15-20%. Об этом РБК Тюмень сообщила заведующая кафедрой коммерции и торгового дела университета «Синергия» Галина Чернухина. О том, почему это произошло и что будет с ценами в 2024 г., РБК Тюмень рассказали экономисты и представители отрасли.
Галина Чернухина отмечает: на рост цен повлияли несколько факторов. Один из них — увеличение спроса на молочную продукцию, так как для потребителей эти продукты оказались более доступными, чем, например, подорожавшие мясные изделия.
«Одной из основных причин роста цен является рост себестоимости производства молока, увеличение издержек на производство, на амортизацию транспорта, запчасти, оплату труда работников. В результате роста тарифов на электроэнергию и топливо производители столкнулись с увеличением издержек на производство молочной продукции и яиц», — пояснила Галина Чернухина.
Кроме того, влияние на динамику цен оказало увеличение стоимости кормов для животных. Так, в 2022 году минимальная стоимость 10 тонн сена составляла 65 тыс. руб., а в 2023 году она достигла уже 75 тыс. руб.
Например, средняя стоимость килограмма сыра подорожала с 623 руб. в 2022 г. до 656 руб. в 2023 г. Руководитель крафтовой сыроварни «Аристотель» Наталия Урсол отмечает, что на рост цен повлияло увеличение стоимости сырого молока фермерами из-за подорожания топлива и удобрений.
По прогнозам Галины Чернухиной, в 2024 году цены на молочную продукцию и яйца продолжат расти, однако есть вероятность, что это будет происходить в медленном темпе, так как на товарном рынке молочной продукции ожидается постепенная стабилизация ситуации. По мнению Петра Щербаченко,
доцента Финансового университета при правительстве РФ, ведущего эксперта Ассоциации развития финансовой грамотности, роста стоимости избежать вряд ли удастся. Это произойдет из-за нестабильного курса валют, подорожания упаковки на 11% и увеличения стоимости перевозок, которые внутри страны за год подорожали на 40%.
Ранее мы сообщали, что в конце 2023 г. лидером по подорожанию стали бананы.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
