Тюменские рестораны готовы скупать овощи и фрукты у дачников
Из-за введенных против России санкций тюменские рестораторы ищут новых поставщиков. Так, например, они заявили о готовности сотрудничать с местными фермерскими хозяйствами и даже обычными дачниками.
Обращение к фермерам с предложением о сотрудничестве размещено в Instagram в аккаунте загородного ресторана «Дача» (входит в холдинг «МаксиМ», включающий 17 заведений).
«Если вы, ваша бабуля, мама или другие близкие выращивают овощи, фрукты, зелень, грибы и ягоды, то напишите нам, мы ждем ваших предложений», – призывают рестораторы.
Директор по развитию ресторанной компании «МаксиМ» Марина Филиппова рассказала РБК Тюмень, что ряд заведений компании давно работает на локальных продуктах. Например, меню кофеен на 80% состоит из местных продуктов. А меню «Дачи» в силу своей специфики построено на максимально сезонных и локальных продуктах, поэтому для заведения поиск фермеров – плановая работа, но эту практику готовы расширять и для других ресторанов.
«У нас уже с прошлого года есть ряд фермеров, с кем мы работаем. Но мы бы в преддверии сезона хотели найти новых партнеров. В свете последних событий, конечно, готовы расширить сотрудничество и в других заведениях внедрять сезонную продукцию. Сейчас очень актуален вопрос с зеленью и салатами», – пояснила Марина Филиппова.
Управляющий директор CAFÉ 15/86 Елена Серкина рассказала РБК Тюмень, что они также нуждаются в фермерской продукции.
«Да, такая потребность у нас есть. В основном в курятине, яйцах и овощах», – пояснила Серкина.
Также РБК Тюмень писал, что цены в тюменских ресторанах вырастут на 15-30% из-за того, что поставщики заявили о подорожании продуктов.
Переговоры России и Украины в Стамбуле. Что известно к этому часу
Мединский сделал заявление по итогам переговоров с Украиной
Умеров сделал заявление о прекращении огня
Sky News: Украина сочла требования России нереалистичными
Канцлер Германии прокомментировал переговоры в Стамбуле
Россия и Украина обменялись телами погибших военнослужащих
Эксперт спрогнозировал последствия переговоров в Турции
Появились новые детали в деле об убийстве экс-мэра Самары
Папа римский предложил площадку для переговоров России и Украины
Лукашенко сделал заявление о поставках «Орешника» в Белоруссию
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
