Тюменские рестораны готовы скупать овощи и фрукты у дачников
Из-за введенных против России санкций тюменские рестораторы ищут новых поставщиков. Так, например, они заявили о готовности сотрудничать с местными фермерскими хозяйствами и даже обычными дачниками.
Обращение к фермерам с предложением о сотрудничестве размещено в Instagram в аккаунте загородного ресторана «Дача» (входит в холдинг «МаксиМ», включающий 17 заведений).
«Если вы, ваша бабуля, мама или другие близкие выращивают овощи, фрукты, зелень, грибы и ягоды, то напишите нам, мы ждем ваших предложений», – призывают рестораторы.
Директор по развитию ресторанной компании «МаксиМ» Марина Филиппова рассказала РБК Тюмень, что ряд заведений компании давно работает на локальных продуктах. Например, меню кофеен на 80% состоит из местных продуктов. А меню «Дачи» в силу своей специфики построено на максимально сезонных и локальных продуктах, поэтому для заведения поиск фермеров – плановая работа, но эту практику готовы расширять и для других ресторанов.
«У нас уже с прошлого года есть ряд фермеров, с кем мы работаем. Но мы бы в преддверии сезона хотели найти новых партнеров. В свете последних событий, конечно, готовы расширить сотрудничество и в других заведениях внедрять сезонную продукцию. Сейчас очень актуален вопрос с зеленью и салатами», – пояснила Марина Филиппова.
Управляющий директор CAFÉ 15/86 Елена Серкина рассказала РБК Тюмень, что они также нуждаются в фермерской продукции.
«Да, такая потребность у нас есть. В основном в курятине, яйцах и овощах», – пояснила Серкина.
Также РБК Тюмень писал, что цены в тюменских ресторанах вырастут на 15-30% из-за того, что поставщики заявили о подорожании продуктов.
Мирные переговоры: читайте самые свежие новости в Telegram-канале РБК
Путин назвал условие прекращения боевых действий
Путин заявил, что у ВСУ в Курской области есть только два выхода
Путин — о предложении США и Украины насчет прекращения огня. Видео
Путин поблагодарил Трампа за усилия по урегулированию российско-украинского конфликта
Что сказал Путин о готовности к перемирию
Володин сообщил о подготовке новых мер против иностранных агентов
Экспорт дизеля в Африку упал вдвое
Мусорный полигон загорелся в Новороссийске. Видео
Счетная палата обнаружила списание «Мосфильмом» со своего баланса почти половины киноколлекции
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
