В Тюмени снизилось потребление почти всех видов алкоголя кроме пива
Аналитики «Контур.Маркета» по запросу РБК Тюмень изучили, как за год изменились цены на спиртное и предпочтения тюменцев при выборе алкогольных напитков. Анализ данных более двух миллионов чеков показал, что потребление алкоголя снизилось.
Период исследования — четвертый квартал 2022 года и аналогичный период 2023 года. В частности, водку стали покупать реже на 21%. При этом средняя цена на нее за год выросла на 13%, составив 330 руб. за бутылку 0,7 л.
На 25% снизился спрос и на игристые вина. За год они подорожали сильнее, чем другие напитки — на 57%, а средняя цена за бутылку 0,7 л составила 328 руб.
Наиболее заметно снизился спрос на вино — на 56%, при этом за год цена выросла на 3% — в среднем до 418 руб. за бутылку 0,7 л.
Единственная категория напитков, потребление которых увеличилось, — это пиво. Продажи выросли на 7%, хотя цена показала рост на 9% — в среднем до 77 руб. за бутылку 0,5 л.
«Пиво традиционно лидирует по потреблению, так как хорошо продается на праздники и в выходные. Снижение спроса на остальные категории напитков может быть связано с целым рядом причин. Возможно, в разной степени на ситуацию повлияли рост цен и падение продаж ушедших из России брендов», — отметили аналитики.
Подробнее о трендах в потреблении вин РБК Тюмень рассказывал Константин Залевский, генеральный директор винного-бутика WineTime. По его словам, за прошедший год размер среднего чека в винотеках, несмотря на удорожание вин, вырос незначительно и составил порядка 3000 руб. Кроме того, в связи с геополитической ситуацией у покупателей стал прослеживаться патриотизм в винной сфере и интерес к российскому алкоголю.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
