Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Зарплаты в Тюмени ,  
0 

Тюменские рестораторы борются не за клиента, а за персонал

При растущем потоке клиентов тюменскому общепиту нужно больше работников
Рестораны борются за персонал.
Рестораны борются за персонал. (Фото: Денис Моргунов / URA.RU)

Для ресторанного бизнеса в Тюменской области сейчас открыто много возможностей, но для успешного развития не хватает кадров, об этом на международном бизнес-форуме «Слет успешных предпринимателей — 2023» рассказал сооснователь и генеральный директор холдинга «Соболев Альянс» Александр Соболев.

«Персонал – сейчас основной критерий конкуренции на рынке, мы не конкурируем за клиента мы конкурируем за команду, за людей. В общепите большой рост посетителей, и у кого есть люди тот и работает. Остальные сокращают время работы, закрываются, либо отказываются от каких-то задач», – говорит эксперт.

По мнению Соболева, для того, чтобы удержать работников, нужно работать над брендом.

Действительно, по данным аналитики агрегатора вакансий hh.ru, в Тюмени в ресторанно-гостиничном сервисе достаточно низкий индекс соотношения резюме к количеству вакансий – последние 4 месяца он ниже 4, что говорит о дефиците кадров.

При этом ресторанный бизнес, как в стране, так и в Тюмени, на подъеме.

По данным Росстата, в 2022 году по сравнению с 2021 годом оборот общепита в России вырос на 4,7% до 2,3 трлн руб. В Тюменской области такой рост составил 7,7% – 97,2 млрд руб. И эта динамика в рамках страны сохраняется – за первый квартал 2023 года рост составил 10,7% – 634,8 млрд руб., приводит данные Росстат.

По мнению экономиста, профессора географического факультета МГУ, специалиста в области социально-экономического развития регионов Натальи Зубаревич, рост связан, в первую очередь, с развитием внутреннего туризма, а во-вторых, с перераспределением приоритетов населения в сфере развлечений.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень
Читайте РБК Тюмень в Дзен.Новостях

СберПро Интересное

Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак

СберПро Интересное

Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей

СберПро Туризм

Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий

СберПро АПК

Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура

СберПро Транспорт

Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга

СберПро Главное

Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий

СберПро Главное

Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ

СберПро Промышленность

Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам

СберПро Интересное

Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта

СберПро Интересное

Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде

Авторы
Теги

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 18 июня
EUR ЦБ: 95,39 (+0,24)
Инвестиции, 17 июн, 17:48
Курс доллара на 18 июня
USD ЦБ: 89,05 (-0,02)
Инвестиции, 17 июн, 17:48
Все новости Тюмень
Rheinmetall и Lockneed Martin представили усовершенствованный HIMARS Политика, 04:46
Козлов рассказал о работе над запуском прямых рейсов между Россией и КНДР Общество, 04:27
В ростовском Азове из-за атаки дрона загорелись нефтяные резервуары Политика, 04:02
На западе Украины напали на сотрудника военкомата Политика, 04:00
При атаке дрона в белгородском селе пострадала женщина Политика, 03:39
Из списка подписантов коммюнике по Украине пропала еще одна страна Политика, 03:13
Cтолтенберг сообщил о намерении НАТО увеличить поддержку Киева Политика, 03:05
Максимум разделов с выгодой от 9 720 ₽
Оформите подписку РБК Pro со скидкой до 26 июня
Подробнее
Сыгравшего Гэндальфа актера госпитализировали после падения со сцены Общество, 02:28
Поддержавшая сохранение СМИ на русском министр культуры Латвии уволилась Политика, 02:21
В Швейцарии исключили проведение второго «саммита мира» в Европе Политика, 01:56
ФНС назвала число вовлеченных Блиновской посредников для неуплаты налогов Общество, 01:56
Путин заявил о попытках Запада измотать экономику России новыми санкциями Политика, 01:35
Евросовет не смог определить главные должности в блоке после выборов Политика, 01:26
В ЦМАКП назвали топ специальностей с невостребованными выпускниками Экономика, 01:21