Тюменский ресторанный холдинг выкупил бар в центре города
Ресторанный холдинг «МаксиМ» выкупил бар-ресторан «Дело», расположенный на пешеходной улице Дзержинского. Об этом РБК Тюмень сообщили представители «МаксиМ».
Предприниматель Сергей Бормотов, владеющий баром, сам предложил холдингу купить проект.
«Решение было непростым, мы долго об этом думали, но в итоге решились выйти на эту сделку. В «Дело» было вложено очень много сил и времени, но, к сожалению, нам стало сложно вести бизнес в последнее время, а также хочется сфокусировать свои усилия на развитии другого нашего проекта — баре «Здоровье». Мы уверены, что компания «МаксиМ» только улучшит и усилит этот проект», — прокомментировал Сергей Бормотов.
В «МаксиМ» приняли предложение, отметив, что у «Дела» узнаваемый бренд, менять который не планируют — концепция заведения останется прежней.
«Не скрою, предложение о покупке стало для меня неожиданностью. Позднее, узнав о причинах продажи, проанализировав все активы и вводные, мы вместе с командой приняли положительное решение», — рассказала Лариса Невидайло, основатель ресторанной компании «МаксиМ».
Как сообщил РБК Тюмень один из участников рынка, сумма сделки могла составлять от 10 млн руб. и более.
«Учитывая локацию, вложения и концепцию, я думаю, это адекватная стоимость проекта. Что касается причин продажи, то вести ресторанный бизнес в среднем сегменте стало действительно сложно. Экономика проектов сильно выросла, и обусловлено это высокой конкуренцией на тюменском рынке. С одной стороны, крупные федеральные сети, с другой — низкий сегмент ресторанов, которые выходят в средний за счет дешевого чека», — пояснил владелец нескольких тюменских проектов на условиях анонимности.
Ранее мы сообщали о дате открытия ресторана «Вкусно и точка» в Тобольске.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
