Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Финансы Тюменского региона ,  
0 

Горячие цены на холодное лакомство: почему дорожает мороженое

Мороженое в Тюмени подорожало до 25%
Рост цен за год составил 25%
В 2023 году в России было реализовано более полумиллиона тонн мороженого
В 2023 году в России было реализовано более полумиллиона тонн мороженого (Фото: Размик Закарян / РИА URA.RU)

В Тюмени, как и в целом по России, подорожало мороженое, сильнее всего — шоколадное. Об этом РБК Тюмень сообщила Юлия Тулупникова, старший преподаватель кафедры экономической теории и мировой экономики университета «Синергия».
 

Почему растут цены

По данным Константина Калугина, сооснователя и CEO облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр», сейчас самое дешевое мороженое стоит 17,69 руб., а цена на самое дорогое доходит до 989 руб. Стоимость зависит от качества, массы и разновидности продукта. Юлия Тулупникова отмечает: цена на обычное мороженое за год выросла на 15%, на шоколадное — на 25%.

«Основной причиной повышения цен традиционно стал рост себестоимости производства. В свою очередь, он вызван, во-первых, ростом цен на сырье: молочные жиры (сливочное масло и молоко), какао-бобы для шоколадной глазури и шоколадного мороженого. В частности, повышение мировых цен на фьючерс какао-бобов за год составило порядка 70%», — пояснила Юлия Тулупникова.

По словам Виталия Китайчука, финансиста, заместителя руководителя финансово технологической компании ONLY BANK, молочные продукты подорожали на 15% из-за роста цен на корма и энергоносители. Стоимость сахара увеличилась на 12% из-за неблагоприятных погодных условий в странах-производителях.

Эксперт отметил, что еще одним фактором подорожания мороженого стало повышение затрат на транспортировку и упаковку: логистические расходы выросли на 20% из-за повышения цен на топливо и задержек в цепочках поставок, а упаковочные материалы подорожали на 18% из-за дефицита пластика и бумаги.

Прогноз цен

Однако на этом рост цен, по мнению экспертов, не остановится. Ната Акимова, эксперт по продажам и маркетингу, основатель агентства «PR, который продает», отмечает, что летом ожидается повышение розничных цен на пломбир на 2-5%. То есть при средней стоимости в 70 руб. стаканчик подорожает на 2-4 рубля.

«Что касается шоколадного мороженого, то его подорожание будет нелинейным. Скорее всего, стоимость вырастет на 25-30% — все зависит от процента содержания в составе какао-бобов. Рост мировых цен на этот продукт стал причиной резкого подорожания шоколада. У продавцов шоколадного мороженого есть возможность для ценового маневра. Они могут работать с ассортиментом, выводить на первые позиции наименования, на которые цены выросли незначительно. Производители могут отдать приоритет более доступным продуктам с меньшим содержанием какао-бобов. Например, в некоторых рецептурах доля какао-бобов составляет всего лишь 2% от объема», — рассказала Ната Акимова.

При этом Юлия Тулупникова считает, что рост цен окажется большим: по ее мнению, он будет как минимум сопоставим с темпами инфляции — порядка 10%. Эксперт отмечает: в какой-то мере реальные темпы роста цен на мороженое будут зависеть от того, насколько жарким окажется лето, что определяет степень повышения спроса. Также цена на мороженое в значимой мере зависит от размера наценок торговых сетей и поставщиков, которые стали решающим фактором в ценообразовании на этом рынке. Однако в целом, как подчеркивает Виталий Китайчук, в течение года рост стоимости все же замедлится. Это связано с ожиданием того, что цены на молоко и сахар стабилизируются и это поможет удержать рост стоимости мороженого.

В 2023 году в России было реализовано более полумиллиона тонн мороженого, то есть более 3 кг на человека. Одной из причин высокого спроса стало знойное лето. По данным Центра развития перспективных технологий (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), объем производства мороженого за первый квартал 2024 года увеличился на 66%, а по обороту показатели первых месяцев превышают цифры за аналогичный период прошлого года на 20%.

СберПро Интересное

Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак

СберПро Интересное

Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей

СберПро Туризм

Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий

СберПро АПК

Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура

СберПро Транспорт

Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга

СберПро Главное

Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий

СберПро Главное

Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ

СберПро Промышленность

Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам

СберПро Интересное

Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта

СберПро Интересное

Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде

Авторы

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 19 июня
EUR ЦБ: 93,3 (-2,09)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Курс доллара на 19 июня
USD ЦБ: 87,04 (-2,01)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Все новости Тюмень
Фронтмена группы 2rbina 2rista арестовали за пропаганду наркотиков Общество, 14:47
Глава партии Марин Ле Пен выступил за поставки Киеву боеприпасов Политика, 14:39
МОК не пустил лидеров сборной России в Париж. Кто выступит на Олимпиаде Спорт, 14:37
Штрафы могут вырасти в 2 раза: что учесть малому бизнесу в 2024 году Pro, 14:37
Сбер назвал условие сохранения ставки 8% по ипотеке на новостройки Финансы, 14:36
В Курской области объявили режим ракетной опасности Политика, 14:31
Путин сел за руль и прокатил Ким Чен Ына на лимузине «Аурус». Видео Политика, 14:27
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Новостройки Москвы за пять лет подорожали на 70% Недвижимость, 14:20
Брюссель отказался принять матч Бельгия — Израиль из-за риска протестов Спорт, 14:18
Забили рекордное количество голов. Что происходит на Евро Спорт, 14:17
Подробный гайд: как получить лицензию на строительные работы в Казахстане Pro, 14:14
Июнь в Москве назвали самым влажным «в эпоху глобального потепления» Общество, 14:12
ЦБ назвал самые популярные способы оплаты у населения России Финансы, 14:09
Ким Чен Ын назвал Путина «самым дорогим другом корейского народа» Политика, 14:05