Почему цены на сливочное масло выросли почти в 2 раза
Средняя стоимость сливочного масла в Тюменской области за год выросла на 33,5%, однако у некоторых производителей — почти в 2 раза. Причиной стало подорожание молока. Об этом РБК Тюмень сообщил экономист и основатель сервиса мониторинга цен на продукты «Ценозавр» Константин Калугин.
По его словам, в конце ноября средняя стоимость упаковки сливочного масла весом 200 г составила 263 руб. В декабре, по данным Тюменьстата, килограмм стоил в среднем 1134,9 руб., тогда как в январе — 865 руб. При этом, как отмечает Татьяна Суворова, доцент кафедры экономической теории университета «Синергия», продукция некоторых производителей подорожала почти в два раза.
«В ноябре цены на известные бренды сливочного масла подскочили почти в два раза. Сегодня практически все регионы России столкнулись с резким удорожанием продукта. К примеру, в Архангельске и Красноярском крае цены увеличились больше чем на 65%. Немаловажным фактором является существующая наценка торговых сетей, которая составляет порядка 10% на масло сторонних производителей», — рассказала Татьяна Суворова.
Основной же причиной, как поясняет Константин Калугин, стало подорожание молока, обусловленное повышением стоимости кормов и ветеринарных препаратов для скота. Сами производители говорят не только о подорожании молока, но и о его нехватке. По словам Луизы Сафоновой, генерального директора компании «Тобольский гормолзавод», закуп сырья в 2024 г. по сравнению с 2023 г. снизился на 40%. Она отметила, что для производства одного килограмма сливочного масла требуется около 22 кг молока.
«В этом году уменьшилось количество хозяйств, которые работают с нами: если в 2023 г. было 21, то сейчас их 14. С 1 ноября закрылись хозяйства в Тобольском районе и Нижней Тавде. В этом году по сравнению с предыдущим мы не досчитаемся порядка 450 тонн сырья», — рассказала Луиза Сафонова.
На «Тобольском гормолзаводе» себестоимость килограмма сливочного масла выросла по сравнению с 2023 г. на 25%: с 616 до 770 руб. Несмотря на это, производители не сбавили темпов производства. Татьяна Суворова, основываясь на данных Национального союза производителей молока, рассказала, что за последние два года в России производство продукта увеличилось на 3-4%, достигнув 420 тыс. тонн.
По информации департамента АПК Тюменской области, в регионе производством сливочного масла занимаются восемь предприятий. Их мощность составляет 5,8 тыс. тонн в год. На ситуацию с ростом цен на сливочное масло обратило внимание тюменское УФАС. Ведомство призвало производителей осуществлять честное ценообразование на продукт. Для нарушителей предусмотрен штраф в размере до 15% от годовой выручки или уголовная ответственность.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
