Перейти к основному контенту
Тюмень ,  
0 

На месте бургерной Тимати откроются два заведения тюменского ресторатора

Первое заведение тюменцам уже известно, а концепция второго пока находится в разработке
По словам владельца заведений, средний чек останется прежним 
По словам владельца заведений, средний чек останется прежним  (Фото: Денис Моргунов / URA.RU )

В Тюмени на месте закрывшегося Black Star Burger появятся два заведения. На площадях бывшей бургерной расположится кафе «Завтрак», а в прилегающем к нему здании по адресу Ленина, 46А начнет работу ресторан, тематику которого пока не готовы раскрывать. Об этом РБК Тюмень сообщил тюменский ресторатор Алексей Трунев. 

Фактически первое заведение не будет филиалом «Завтрака», поскольку оно переедет с ул. Республики, 55, где занимало цокольное помещение. Однако, по словам предпринимателя, новая локация позволит значительно расширить технические возможности кафе. 

«Меню "Завтрака" станет шире, все рабочие процессы станут более оптимизированными. Кухня в целом станет технологичнее, появится больше продуктов собственного производства. Также увеличится время работы заведения: предварительно — до 23-24 часов. Более того, мы планируем полностью перестроить помещение, сделаем окна панорамными, изменим фасад здания и внутреннюю отделку. Помимо этого, у обоих проектов будут летние террасы», – пояснил ресторатор корреспонденту РБК Тюмень.  

Он также добавил, что в новой локации не планируется увеличивать средний чек. По данным 2GIS, средний чек в «Завтраке» составляет 700 рублей. 

Ранее в РБК Тюмень вышло интервью с федеральным ресторатором Денисом Ивановым. Он рассказал о конкуренции в регионе, уровне гастрономии, новых требованиях для сотрудников и перспективах открытия третьего заведения в городе.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Дзен.Новостях

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 11 февраля
EUR ЦБ: 100,5 (-0,73)
Инвестиции, 18:04
Курс доллара на 11 февраля
USD ЦБ: 96,78 (-0,49)
Инвестиции, 18:04
Все новости Тюмень
Картаполов пообещал «ощутимое» повышение штрафов для военнообязанныхОбщество, 18:41
Reuters узнал о срезе помощи Киеву на расследование военных преступленийПолитика, 18:22
На форуме в Москве обсудили поддержку гостиничной отрасли РоссииОтрасли, 18:22
Американская горнолыжница не будет защищать титул чемпионки из-за ПТСРСпорт, 18:19
Трамп заявил, что палестинцы не смогут вернуться в ГазуПолитика, 18:16
Находившийся в розыске мужчина проткнул ножом машину РосгвардииОбщество, 18:14
Как узнать, кто же написал текст: человек или бездушная машинаРБК и Yandex Cloud, 18:10
Как добиваться желаемого в любом разговоре
Овладейте действенными техниками на интенсиве РБК Pro «Искусство убеждать»
Подробнее
Обвал в 1,5 раза: что будет с ипотекой в 2025 году и кто сможет ее братьPro, 18:09
Кабмин утвердил механизм выдачи инфраструктурных кредитов до 2030 годаНедвижимость, 18:05
Финские власти получили ответ от России об аварии на танкере в Усть-ЛугеПолитика, 17:58
Кировский губернатор предложил ввести бесплатный проезд для беременныхОбщество, 17:57
WP узнала о вывозе раненых бойцов из США с Украины фондом дочери КеллогаПолитика, 17:52
Официальный курс доллара США упал ниже ₽97Инвестиции, 17:51
Топ-5 причин, почему стоит купить Jaecoo J8Авто, 17:49