Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 2 июня
EUR ЦБ: 86,58 (+0,08)
Инвестиции, 16:41
Курс доллара на 2 июня
USD ЦБ: 80,97 (-0,03)
Инвестиции, 16:41
Все новости Тюмень
Военная операция на Украине. Главное Политика, 17:46
Пространство выбора: как найти квартиру для себя или инвестиций РБК и ПИК, 17:46
Мэр сообщил, что беспилотник в Белгороде взорвался недалеко от земли Политика, 17:45
«Касперский» выявил кибератаку на сотрудников с использованием iPhone Политика, 17:44
Безопасность и совместимость: коробочные IT-решения для российского рынка Тренды, 17:43
Взрыв в Белгороде при падении беспилотника. Видео Политика, 17:38
В ВСУ раскрыли договоренность с Западом по атакам «Искандеров» Политика, 17:37
Счастье — это навык, который можно развить
Научитесь фокусироваться на хороших моментах и наслаждаться жизнью на интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
Обладатель «Золотого мяча» Карим Бензема объявит об уходе из «Реала» Спорт, 17:28
ЦБ назвал научную степень возможным критерием для статуса «квала» Инвестиции, 17:27
Путин рассказал, кого считает главнее себя Политика, 17:24
Суд продлил арест подозреваемой в убийстве военкора Татарского Политика, 17:21
В Белгороде произошел взрыв Политика, 17:12
«Екатеринбургский Мемориал» оштрафовали за записи «Уральского Мемориала» Политика, 17:09
ПСБ открыл юбилейную фотовыставку «Бизнес в объективе» Пресс-релиз, 17:06
Тюмень ,  
0 

На месте бургерной Тимати откроются два заведения тюменского ресторатора

Первое заведение тюменцам уже известно, а концепция второго пока находится в разработке
По словам владельца заведений, средний чек останется прежним 
По словам владельца заведений, средний чек останется прежним  (Фото: Денис Моргунов / URA.RU )

В Тюмени на месте закрывшегося Black Star Burger появятся два заведения. На площадях бывшей бургерной расположится кафе «Завтрак», а в прилегающем к нему здании по адресу Ленина, 46А начнет работу ресторан, тематику которого пока не готовы раскрывать. Об этом РБК Тюмень сообщил тюменский ресторатор Алексей Трунев. 

Фактически первое заведение не будет филиалом «Завтрака», поскольку оно переедет с ул. Республики, 55, где занимало цокольное помещение. Однако, по словам предпринимателя, новая локация позволит значительно расширить технические возможности кафе. 

«Меню "Завтрака" станет шире, все рабочие процессы станут более оптимизированными. Кухня в целом станет технологичнее, появится больше продуктов собственного производства. Также увеличится время работы заведения: предварительно — до 23-24 часов. Более того, мы планируем полностью перестроить помещение, сделаем окна панорамными, изменим фасад здания и внутреннюю отделку. Помимо этого, у обоих проектов будут летние террасы», – пояснил ресторатор корреспонденту РБК Тюмень.  

Он также добавил, что в новой локации не планируется увеличивать средний чек. По данным 2GIS, средний чек в «Завтраке» составляет 700 рублей. 

Ранее в РБК Тюмень вышло интервью с федеральным ресторатором Денисом Ивановым. Он рассказал о конкуренции в регионе, уровне гастрономии, новых требованиях для сотрудников и перспективах открытия третьего заведения в городе.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Дзен.Новостях

Авторы
Теги