Рост в два раза: какие продукты подорожали в 2024 году
В Тюменской области в 2024 году рост цен на продукты был в диапазоне 4,5–103,4%. Об этом РБК Тюмень сообщил Константин Калугин, экономист и основатель сервиса облачного мониторинга цен на продукты питания «Ценозавр».
Мясо
За год курятина выросла в цене на 6,3%. Килограмм в среднем обходился в 337 руб. Свинина подорожала на 4,5% — до 468 руб. за кг. Существеннее всего увеличились цены на говядину — на 22,5%, килограмм обойдется в среднем в 860 руб. Значительно подорожала и индейка — на 15,5%, до 565 руб./кг.
Молочные продукты
Молоко за год подорожало на 17,2%, средняя стоимость литровой бутылки составила 109 руб. Сливочное масло за год выросло на 33,8%: 200-граммовую упаковку можно купить в среднем за 277,8 руб. Сыры подорожали более существенно — на 13,2%, за упаковку весом 200 г придется заплатить в среднем в 257 руб. Творог за год подорожал на 9,2%, до 107 руб. за 200 г. Сметана увеличилась в цене на 16,7%, 200-граммовая упаковка будет стоить в среднем 70 руб.
«В ноябре цены на известные бренды сливочного масла подскочили почти в два раза. Сегодня практически все регионы России столкнулись с резким удорожанием продукта. К примеру, в Архангельске и Красноярском крае цены увеличились больше чем на 65%. Немаловажным фактором является существующая наценка торговых сетей, которая составляет порядка 10% на масло сторонних производителей», — рассказала Татьяна Суворова, доцент кафедры экономической теории университета «Синергия»
Яйца
Куриный яйца за год подорожали на 5%. На сегодняшний день десяток яиц категорий С0 и С1 стоит в среднем 132 руб.
Фрукты и овощи
За год яблоки в торговых сетях подорожали в среднем на 23,4%, килограмм стоит 169 руб. Бананы — на 33,6%, до 171 руб./кг. Мандарины за год выросли в цене на 12,5%, средняя цена на сегодняшний день составляет 253 руб. Средняя цена килограмма винограда — 302 руб., за год он подорожал на 11%.
Картофель стал дороже в два раза, стоимость выросла до 60 руб. за кг. Помидоры подорожали на 21,2% (372 руб.), огурцы — на 30,3% (375 руб.), морковь — на 13,7% (58 руб.), лука — на 22,7% (93 руб.).
Красная икра
Лидером удорожания в 2024 году стала красная икра, стоимость увеличилась в среднем на 98,2%. Цена банки весом 90-100 г составляет 1072 руб. Причиной резкого подорожания стал рекордно низкий вылов лососевых за последние 20 лет.
«Рыбы не хватает, чтобы обеспечить спрос на внутреннем рынке, также просел и экспорт. При этом рынок красный икры отозвался лишь резким подорожанием, объем продаваемой продукции не сократился», — рассказал РБК Тюмень Олег Гугунава, владелец проекта «Рыбная лавка капитана Селедкина».
Что будет с ценами в 2025 году
Константин Калугин подчеркивает: на основании данных прошлых лет можно предположить, на сколько продукты подорожают в 2025 году. Важно отметить, что такой прогноз не учитывает нетипичные скачки цен, как это было в 2024 году со сливочным маслом или красной икрой.
«Важно отметить, что речь идет именно о средних ценах на товары. Можно найти как более дешевые, так и более дорогие предложения, однако по итогам подсчетов можно констатировать, что рост цен на ряд продуктов с определенной долей вероятности продолжится и в 2025 году. Связано это будет с теми же причинами что и в 2024 году: подорожанием сырья, упаковки, логистики и прочими факторами, индивидуальными для каждого отдельного товара», — пояснил эксперт.
Доцент кафедры экономической теории и прикладной экономики Финансово-экономического института ТюмГУ Иван Вилков подтвердил, что ситуация с ожидаемым повышением цен не отличается от прошлых лет.
«В этом году работают все те же факторы, что и в прошлом: рост издержек, курс валюты, рост заработных плат и сезонность. Зимой, помимо фруктов, также стоит ожидать и удорожания овощей. В это время года в нашей стране в принципе издержки выше, чем летом, из-за затрат на отопление. Относительно овощей — многое зависит от объемов урожая», — прокомментировал экономист.
О повышении цен на продукцию в 2024 году также сообщили производители десертов. Рост составил 10%. Это стало третьим повышением за год. Среди причин названо продолжающееся влияние какао-кризиса и рост издержек по всем направлениям.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
