В Тюменской области выросли цены на хлеб
В апреле 2025 года в сравнении с аналогичным периодом 2024 года хлеб в Тюменской области подорожал до 17%. Об этом РБК Тюмень сообщил основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин.
По его словам, значительнее всего вырос в цене ржаной хлеб (+17%), на втором месте по подорожанию — ржано-пшеничный (+15,1%), а на третьем — пшеничный (+12,5%).
«В среднем на сегодняшний день буханка пшеничного хлеба весом 300 г обойдется в 54 руб., ржано-пшеничного — в 62 руб., а ржаного — в 56 руб. Важно отметить, что речь идет именно о средних ценах на хлеб в торговых сетях. Можно найти как более дешевые, так и более дорогие предложения», — рассказал Константин Калугин.
По словам доцента ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурада Белхароева, в стоимость хлебной продукции закладывается вся расходная часть: от озимого и ярового сева зерновых до производства. При этом постоянно дорожают энергоресурсы и сырье — вода, дрожжи, соль, подсолнечное масло, поэтому стоимость увеличивается.
«Прошедший сельскохозяйственный сезон для производства ржи был провальный, урожайность снизилась на 32,2%. В начале 2025 года ее стоимость достигла 12,1 тыс. руб. за тонну, что практически на 80,6% выше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом в феврале стоимость резко увеличилась на 34,4%. Производство ржаной муки за последние два года сократилось на 21,6%. Существенные производственные перепады негативно отражаются на всей отрасли в целом», — прокомментировал Хаджимурад Белхароев.
Помимо этого, в текущем сезоне, увеличились посевы экспортных культур: сои, рапса и гороха. А площади, используемые под выращивание ржи, продолжают сокращаться. Эксперт отмечает: в 2025 году средняя стоимость хлеба, приготовленного из пшеничной муки, увеличится в среднем на 15%, из ржаной — до 25%.
С начала января по март ржаной хлеб в Тюменской области подорожал на 8,2%, пшеничный — на 8%, а ржано-пшеничный — на 5,3%. Производители объясняют это увеличением стоимости складской и транспортной логистики, упаковочных материалов и ростом цен на сырье. По словам доцента кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрия Морковкина, на повышение стоимости повлиял рост накладных расходов в среднем до 15%: например, на запасные части, тарифы электроэнергии, топливо, а также на упаковочные материалы. А траты, связанные с оплатой труда и содержанием, увеличились на 10-15%.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
