Два тюменских ресторана вошли в десятку лучших на всем Урале
Два ресторана из Тюмени вошли в десятку лучших заведений Урала по версии независимой ресторанной премии WhereToEat Ural 2025. Об этом сообщается на сайте организации.
В уральском рейтинге Cremant занял седьмое место, а ресторан-музей «Чум» — десятое. Помимо этого, тюменские заведения были отмечены и в общероссийском топе. Так, в WhereToEat Russia 2025 «Чум» вошел в топ-150 лучших ресторанов страны, заняв 143-146 место. 150 meters расположился на 188-191 позиции. Кроме того, в список попали «Посейдон» (202-208), Cremant (263-268), Mestia (307-341), Vstekle (420-452), Cafe 15/86 (453-493), «Ржавый Дед» (453-493), Lodka (494-523) и Calcutta Wine Club (591-628).
Шеф-повар «Чума» Наталья Трапезникова получила звание «Женщина-шеф повар года», став единственным лауреатом из Тюмени в персональных категориях Where To Eat Ural 2025. Более 25 лет назад она работала поваром в детском саду, а уже после попала в заведение сети «Максим» тюменского ресторатора Ларисы Невидайло. Трапезникова работает в нише северной кухни и делает акцент на аутентичных локальных продуктах.
В прошлом году в региональном рейтинге было отмечено десять тюменских ресторанов, включая Fresca mi amor, Mestia, #СибирьСибирь, Vstekle и «Посейдон». Тогда Fresca mi amor второй год подряд признали лучшим баром Урала. В 2025 году в топ-10 остались только два тюменских заведения, однако оба поднялись в рейтинге.
С 2021 года тюменские рестораны и бары стабильно входят в престижные гастропремии. В разные годы эксперты Where To Eat и «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» отмечали Cremant, Vstekle и #СибирьСибирь за оригинальные концепции, интерьер и вклад в развитие гастрономической культуры региона. Независимая ресторанная премия WhereToEat (WTE) была учреждена Ассоциацией российских гастрономических журналистов. Рейтинги лучших ресторанов составляются ежегодно. Победители определяются
тайным голосованием экспертов, в число которых входят представители ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетные представители специализированной прессы.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
