Тюменцы стали тратить меньше денег на рестораны
В третьем квартале 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 г. тюменцы на 10,9% меньше стали тратить на кафе и рестораны. Об этом сообщили аналитики аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza на основе данных Росстата.
В среднем семья из трех человек расходовала 1,69 тыс. руб. в месяц на питание в общественных заведениях. При этом в среднем по России траты на рестораны выросли на 17,9% за год. Что касается расходов на организацию отдыха, спортивных и культурных мероприятий, в среднем тюменские семьи выделяли на это 5,7 тыс. руб., что на 45,9% больше, чем в третьем квартале 2023 г.
«Потребительские расходы российской семьи из трех человек за год выросли на 16,1% при официальной инфляции в 8,9%. В структуре расходов вырвался вперед досуг, его доля выросла с 6,2% до 9,3%. На развлечения, культуру и спорт россияне стали тратить на 75,5% больше. Пусть с меньшей динамикой в 17,9%, но стабильно растут траты и на так называемый «гастро-досуг» — посещение кафе и ресторанов. Доля затрат на общепит в структуре потребительских расходов за год увеличилась с 2,7% до 2,8%, а в абсолютном выражении эта прибавка составила 380 руб. на троих», — рассказала президент FinExpertiza Елена Трубникова.
В 2024 году в тюменских кафе и ресторанах на 6% вырос размер среднего чека, составив 1,3 тыс. руб. При этом количество пробитых чеков снизилось на 7%. По словам экспертов, на рост среднего чека повлияло устойчивое повышение общего уровня цен на товары, услуги и логистику. Так, например, значительно подорожали сливочное масло, молочная продукция, сыр, морепродукты, а также овощи и фрукты. Также влияние оказал кадровый голод в сфере общепита. Стоит отметить, что схожая тенденция наблюдается и в целом по стране: количество чеков снизилось на 5%, а средняя сумма выросла на 13% — до 2 тыс. руб.
