Лидером по росту цен среди мясной продукции стала баранина
В 2024 г. в сравнении с 2023 г. в Тюменской области до 18% подорожало мясо. Лидером по росту цен среди мясной продукции стала баранина. Об этом РБК Тюмень сообщила доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
Баранина выросла в цене на 18%, до 839,2 руб. за килограмм. На втором месте по росту стоимости оказалась говядина (+12%), на третьем — индейка (+7%), а на четвертом — свинина (+6%).
«Основными драйверами роста являются увеличение себестоимости производства, начиная от роста цен на корма и заканчивая запчастями для сельхозтехники. Производители столкнулись с ощутимым дефицитом кадров и, как следствие, ростом расходов на оплату труда. Также увеличились затраты у всех участников товаропроводящей цепочки», — рассказала Светлана Ильяшенко.
Также, по словам старшего преподавателя кафедры коммерции и торгового дела университета «Синергия» Виталия Супруненко, на стоимость продукции повлияли общая инфляция в стране, изменение потребительского спроса на мясные продукты и экспортная политика.
«Ограничения на экспорт мяса в некоторые страны также повлияли на внутренний рынок, так как производители стали ориентироваться на внутренние продажи, что способствовало росту цен. В то же время увеличение спроса на российское мясо со стороны стран Азии и Ближнего Востока привело к повышению цен на внутреннем рынке», — отметил Виталий Супруненко.
Что касается прогноза на 2025 год, Виталий Супруненко отметил, что есть факторы, которые могут повлиять как на стабилизацию цен, так и на их рост. Например, высокая инфляция, ограничения на импорт мяса из других стран, а также сезонные колебания могут привести к подорожанию. При этом увеличение интереса к альтернативным источникам белка, развитие сельскохозяйственных мощностей и внедрение новых технологий в России могут сдержать рост цен.
В 2024 году рекордсменом по росту цен на продукты в Тюменской области стало сливочное масло, средняя стоимость которого выросла на 33,5%, а у некоторых производителей — почти в 2 раза. Так, в конце ноября средняя стоимость упаковки сливочного масла весом 200 г составила 263 руб. Основной причиной роста цен стало подорожание молока, обусловленное повышением стоимости кормов и ветеринарных препаратов для скота.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
