В тюменском ресторане морепродуктов нашли нарушения санитарных норм
Тюменский Роспотребнадзор обнаружил 18 нарушений санитарных норм в ресторане «Мидийное место» на ул. Розы Трениной.
Проверка прошла после сообщения об отравлении посетителей.
«Проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в ресторане «Мидийное место» для установления источника и причин заболевания. Основанием послужило донесение, поступившее из медучреждения. Заболевшие связывают свое состояние с посещением ресторана, где употребляли различные морепродукты», — сообщает URA.RU, основываясь на судебном акте.
В заведении были обнаружены нарушения поточности технологических процессов, отсутствие подписи ответственного лица в гигиеническом журнале, где фиксируется состояние здоровья работников смены, грязь на полу производственного помещения и заготовочного цеха, отсутствие графиков ежедневной влажной уборки, маркировок на продуктах и инвентаре. Также было нарушено товарное соседство — хранение испорченных овощей рядом со свежими.
Кроме того, проверяющим не были представлены протоколы лабораторных анализов смывов с поверхностей столов и инвентаря на наличие сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов, а персонал проходил в гардероб в верхней одежде через заготовочный цех. После приостановки работы заведения Роспотребнадзором ресторан продолжил обслуживать посетителей. В суде представители «Мидийного места» признали все нарушения.
О закрытии ресторана стало известно 24 июня 2025 года. По информации УФССП России по Тюменской области, выявленные недочеты могут причинить вред здоровью людей. Суд признал организацию виновной в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и запретил работу на 60 суток.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
