В четырех тюменских кафе обнаружили опасное мясо
Четыре тюменских ресторана готовили блюда из потенциально опасного мяса. Нарушения ветеринарного законодательства были выявлены во время проверки Россельхознадзора. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
У заведений отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД) на сырье в системе «Меркурий». Из-за этого невозможно было оценить безопасность используемого мяса. Нарушения у ресторанов были выявлены повторно.
«25 сентября 2024 г. установлено, что предостережения ведомства не исполнены. Все вышеуказанные общепиты продолжают нарушать ветеринарное законодательство. ВСД отсутствуют у кафе Chef (ИП Набиев К. Г. О.), «Шашлыкъ № 1: top grill» (ИП Безгодова И. А). В «Шашлык 72 на вынос» (ИП Абовян А. А.) не оформляется ВСД на баранину, а ВСД на говядину отсутствует с 2021 г. «Киоск Шаурмы» (ИП Бобожонов Т. В.) не оформляет ВСД на продукцию в системе «Меркурий», — сказано в сообщении Россельхознадзора.
Проверки привокзального кафе «Киоск Шаурмы» проводились еще в феврале. Тогда выяснилось, что заведение закупает курятину без ветеринарно-сопроводительных документов.
Россельхознадзор объявил предпринимателям предостережения, а информацию о нарушениях передал в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
Проверки о соблюдении требований при оформлении ВСД проводятся в Тюмени постоянно. Однако не все предприниматели согласны с решениями надзорного ведомства. В некоторых случаях они говорят, что документы есть, однако не загружены в системе «Меркурий».
