В Тюменской области закрылось 140 заведений общепита

В первом квартале 2026 года в Тюменской области закрылось 140 ресторанов, кафе и баров. Это на 25% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Об этом сообщили аналитики сервиса «Контур.Фокус».

Больше всего сократилось количество ресторанов — 116 объектов. На втором месте по ликвидации оказались кафе (16 объектов), а на третьем — бары (8 заведений). При этом количество зарегистрированных заведений общепита в первом квартале 2026 года составило 162. Это на 23,6% больше, чем в первом квартале 2025 года. В целом по России темпы закрытия существующих заведений (+31,2%) оказались выше роста числа новых точек (+20,8%).

По словам Романа Орешкина, CEO Secret Kitchen, основными факторами сокращения количества ресторанов, кафе и баров являются снижение потребительской активности, рост издержек на персонал, аренду и продукты. Также влияет осторожное поведение посетителей, которые стали меньше тратить на развлечения и отдых.

При этом, как отметила соавтор гастрономической концепции Тюменской области Лидия Носова, зайти в сферу общепита несложно — сейчас освобождается множество площадей, в том числе в центре города и в топовых локациях. Однако те, кто понимает ситуацию на рынке, не торопятся открывать новые точки: сказываются рост налога на прибыль, увеличение расходов на коммунальные услуги и персонал, а также подорожание продуктов. В результате чистая прибыль заметно снижается.

С просадкой бизнеса в Тюмени столкнулся и гостиничный бизнес. После роста в 2023-2024 годах на 15-22% прирост в 2025 году оказался скромным и составил всего 7%. Как рассказал РБК Тюмень владелец федеральной сети отелей «Автор» Егор Мандро, трудности связаны с ростом НДС, коммунальных платежей, увеличением зарплат сотрудникам и дефицитом кадров. Также, по словам основателя бизнес-отеля «Евразия» Светланы Раца, ажиотажный спрос на путешествия по стране явно успокоился, люди ездят меньше и выбирают бюджетные варианты размещения.