Рост в два раза: какие продукты подорожали в 2024 году
В Тюменской области в 2024 году рост цен на продукты был в диапазоне 4,5–103,4%. Об этом РБК Тюмень сообщил Константин Калугин, экономист и основатель сервиса облачного мониторинга цен на продукты питания «Ценозавр».
Мясо
За год курятина выросла в цене на 6,3%. Килограмм в среднем обходился в 337 руб. Свинина подорожала на 4,5% — до 468 руб. за кг. Существеннее всего увеличились цены на говядину — на 22,5%, килограмм обойдется в среднем в 860 руб. Значительно подорожала и индейка — на 15,5%, до 565 руб./кг.
Молочные продукты
Молоко за год подорожало на 17,2%, средняя стоимость литровой бутылки составила 109 руб. Сливочное масло за год выросло на 33,8%: 200-граммовую упаковку можно купить в среднем за 277,8 руб. Сыры подорожали более существенно — на 13,2%, за упаковку весом 200 г придется заплатить в среднем в 257 руб. Творог за год подорожал на 9,2%, до 107 руб. за 200 г. Сметана увеличилась в цене на 16,7%, 200-граммовая упаковка будет стоить в среднем 70 руб.
«В ноябре цены на известные бренды сливочного масла подскочили почти в два раза. Сегодня практически все регионы России столкнулись с резким удорожанием продукта. К примеру, в Архангельске и Красноярском крае цены увеличились больше чем на 65%. Немаловажным фактором является существующая наценка торговых сетей, которая составляет порядка 10% на масло сторонних производителей», — рассказала Татьяна Суворова, доцент кафедры экономической теории университета «Синергия»
Яйца
Куриный яйца за год подорожали на 5%. На сегодняшний день десяток яиц категорий С0 и С1 стоит в среднем 132 руб.
Фрукты и овощи
За год яблоки в торговых сетях подорожали в среднем на 23,4%, килограмм стоит 169 руб. Бананы — на 33,6%, до 171 руб./кг. Мандарины за год выросли в цене на 12,5%, средняя цена на сегодняшний день составляет 253 руб. Средняя цена килограмма винограда — 302 руб., за год он подорожал на 11%.
Картофель стал дороже в два раза, стоимость выросла до 60 руб. за кг. Помидоры подорожали на 21,2% (372 руб.), огурцы — на 30,3% (375 руб.), морковь — на 13,7% (58 руб.), лука — на 22,7% (93 руб.).
Красная икра
Лидером удорожания в 2024 году стала красная икра, стоимость увеличилась в среднем на 98,2%. Цена банки весом 90-100 г составляет 1072 руб. Причиной резкого подорожания стал рекордно низкий вылов лососевых за последние 20 лет.
«Рыбы не хватает, чтобы обеспечить спрос на внутреннем рынке, также просел и экспорт. При этом рынок красный икры отозвался лишь резким подорожанием, объем продаваемой продукции не сократился», — рассказал РБК Тюмень Олег Гугунава, владелец проекта «Рыбная лавка капитана Селедкина».
Что будет с ценами в 2025 году
Константин Калугин подчеркивает: на основании данных прошлых лет можно предположить, на сколько продукты подорожают в 2025 году. Важно отметить, что такой прогноз не учитывает нетипичные скачки цен, как это было в 2024 году со сливочным маслом или красной икрой.
«Важно отметить, что речь идет именно о средних ценах на товары. Можно найти как более дешевые, так и более дорогие предложения, однако по итогам подсчетов можно констатировать, что рост цен на ряд продуктов с определенной долей вероятности продолжится и в 2025 году. Связано это будет с теми же причинами что и в 2024 году: подорожанием сырья, упаковки, логистики и прочими факторами, индивидуальными для каждого отдельного товара», — пояснил эксперт.
Доцент кафедры экономической теории и прикладной экономики Финансово-экономического института ТюмГУ Иван Вилков подтвердил, что ситуация с ожидаемым повышением цен не отличается от прошлых лет.
«В этом году работают все те же факторы, что и в прошлом: рост издержек, курс валюты, рост заработных плат и сезонность. Зимой, помимо фруктов, также стоит ожидать и удорожания овощей. В это время года в нашей стране в принципе издержки выше, чем летом, из-за затрат на отопление. Относительно овощей — многое зависит от объемов урожая», — прокомментировал экономист.
О повышении цен на продукцию в 2024 году также сообщили производители десертов. Рост составил 10%. Это стало третьим повышением за год. Среди причин названо продолжающееся влияние какао-кризиса и рост издержек по всем направлениям.
