Перейти к основному контенту
Бизнес ,  
0 

В Тюмени будут готовить поваров по французским стандартам

Тюменский техникум и ресторан будут готовить поваров по французским стандартам
Реализация проекта находится на этапе предварительного согласования
Выпускники СФУ могут получить российский и международный дипломы
Выпускники СФУ могут получить российский и международный дипломы (Фото: Размик Закарян / URA.RU )

Красноярский институт гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) планирует разработать образовательную программу для учебных заведений среднего специального образования Тюменской области. Это совместный проект французского Institut Paul Bocuse и СФУ. Информацию РБК Тюмень подтвердили в самом институте.

«На данный момент планируется запуск программы «Кулинарное и кондитерское мастерство» на базе Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса совместно с индустриальным партнером ресторанной компанией «МаксиМ» при поддержке правительства Тюменской области», — рассказали в пресс-службе учреждения.

Институт гастрономии СФУ — единственный в России филиал гастрономического вуза Institut Lyfe (бывш. Paul Bocuse). Выпускники этого института могут получить российский и международный дипломы, а также в процессе обучения имеют возможность стажироваться в зарубежных ресторанах, в том числе отмеченных гидом Michelin. Студенты института обучаются по французским стандартам и проходят стажировки в лучших ресторанах России и мира. В 2022 году институт гастрономии СФУ был признан лучшим образовательным проектом по версии Премии Russian Creative Awards.

Как узнал РБК Тюмень, реализация проекта планируется совместно с ресторанной сетью «МаксиМ». Основатель холдинга Лариса Невидайло уточнила, что сейчас он находится на этапе предварительного согласования.

«У нас подписан договор о намерениях. Мы ездили друг к другу, узнавали возможности сотрудничества, также представители института проводили у нас ряд аудиторских проверок. Пока еще ведем переговоры и выстраиваем процессы», — рассказала Лариса Невидайло.

РБК Тюмень также направил запрос в информационный центр правительства Тюменской области для уточнения деталей. Ответ ожидается.

Ресторанный холдинг «МаксиМ» включает в себя восемь юрлиц и представлен в Тюмени 30 заведениями. В 2022 году сети удалось получить более 801 млн руб. выручки и 23,7 млн руб. чистой прибыли. В 2021 году показатели составили 443 млн руб. и 27 млн руб. соответственно.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 2 марта
EUR ЦБ: 98,72 (+0,18)
Инвестиции, 01 мар, 17:16
Курс доллара на 2 марта
USD ЦБ: 91,33 (+0,49)
Инвестиции, 01 мар, 17:16
Все новости Тюмень
В Сенате США заявили о применении армией России американских технологий Политика, 23:00
Матч «Зенита» со «Спартаком» стал самым посещаемым после введения Fan Id Спорт, 22:29
Более 14 тыс. заявок подали на кадровую программу «Время героев» за сутки Общество, 22:25
Минобороны сообщило об уничтожении двух дронов в Белгородской области Политика, 21:47
«Зенит» не забил «Спартаку» и не вышел на первое место в РПЛ Спорт, 21:27
Радулов ударил в голову соперника и спровоцировал драку на льду. Видео Спорт, 21:07
Ферстаппен победил в первой гонке сезона «Формулы-1» Спорт, 21:05
РБК Диалоги с Татьяной Бакальчук и Ольгой Наумовой
Не только женский бизнес: новые идеи, управление, масштабирование
Участвовать
Беглов сообщил о состоянии готовности систем ПВО в Ленинградской области Политика, 21:01
Росавиация сообщила о снятии ограничений в Пулково Бизнес, 20:52
В ингушском городе ввели режим КТО из-за боя в центре Политика, 20:44
В Ленобласти сработали силы ПВО Политика, 20:35
Гладков сообщил о сбитом беспилотнике под Шебекино Политика, 20:21
В Пулково ограничили полеты после сообщений о новых взрывах в Петербурге Политика, 20:13
Литва назвала дату начала конфискации автомобилей с российскими номерами Политика, 20:06