В Тюменской области выросли цены на мясо
В сентябре 2025 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года в Тюменской области до 20,7% выросла стоимость мяса. Об этом РБК Тюмень сообщили в сервисе мониторинга цен «Ценозавр».
Значительнее всего подорожала говядина (+20,7%), достигнув в среднем 1 тыс. руб. за кг, на втором месте расположилась индейка (+14,7%, 532,5 руб./кг), на третьем — курятина (+8,8%, 357,9 руб./кг), а на четвертом — свинина (+6,7%, 493,9 руб./кг).
По словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрия Морковкина, основной причиной роста цен стало удорожание кормов, тарифов на коммунальные услуги, а также ветеринарных препаратов и оборудования, значительная часть которых импортируется.
«Кроме того, рост цен на свиной окорок, как ключевого сырья для производства колбас, является косвенным фактором, влияющим на увеличение спроса и цен на курицу. Чтобы сохранить рентабельность, производители колбасных изделий пересматривают рецептуру, увеличивая долю более дешевого мяса механической обвалки и заменяя свинину курицей в тех изделиях, где это допустимо», — рассказал Дмитрий Морковкин.
При этом эксперт отмечает, что есть некоторые факторы, которые могут помочь сдержать рост цен на мясную продукцию, например, на фоне высокой конкуренции производители не могут бесконтрольно повышать стоимость продукции, чтобы не потерять долю рынка. Также, что касается курицы, Россия полностью обеспечивает себя этим видом мяса и не зависит от импорта, что является стабилизирующим фактором.
«Во втором полугодии 2025 года ожидается умеренный рост цен на мясо, который будет определяться балансом между давлением со стороны издержек (корма, энергия, логистика), сдерживающими мерами государства (договоренности с ретейлом, экспортные ограничения) и внутренней конкуренцией среди производителей», — добавил доцент Финансового университета при Правительстве РФ.
В начале лета 2025 года в Тюменской области стоимость условного набора продуктов питания (продуктовой корзины) составила 8,8 тыс. руб., в то время как в мае она достигала почти 9 тыс. руб. В методику подсчета продуктовой корзины включены 33 наименования продовольственных товаров. Главную роль в снижении стоимости сыграли подешевевшие сезонные продукты. Также, по словам доцента кафедры экономической теории и прикладной экономики Финансово-экономического института ТюмГУ Ивана Вилкова, если смотреть рост цен в июне к декабрю, то в течение этого полугодия они увеличивались быстрее, чем годом ранее, и снижение в июне не столь значительное. Укрепление отечественной валюты также сказалось на снижении цен.
