Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 
Эксклюзив

Тюменцы стали заменять колбасу рыбой

В Тюмени на 36,3% подорожала красная рыба
Спрос на красную рыбу вырос на 70%
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб.
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб. (Фото: Илья Московец / РИА URA.RU)

В 2024 году россияне стали заменять колбасу рыбой. Об этом сообщили аналитики Роскачества, отметив рост продаж красной рыбы. Тенденция характерна и для Тюмени.

По данным аналитиков, тренд на красную рыбу сформировался еще в 2023 году, а теперь продолжает укрепляться.

«Эксперты фиксируют заметное увеличение спроса на охлажденную и замороженную рыбу, в особенности на дорогие сорта, такие как семга и форель. Спрос вырос как на свежую и мороженую рыбу, так и на соленую, копченую и на икру. Количество покупок продуктов сегмента выросло на 14,3% с апреля 2023 года по март 2024 года», — рассказали в Роскачестве.

В Тюмени за этот период спрос на доставку красной рыбы вырос на 70%. Об этом РБК Тюмень сообщили в администрации рынка «Михайловский».

«На 12 заказов рыбы приходится одна позиция колбасы. Больше людей начинают осознанно питаться, выбирают экологичность продукта, плюс это всегда свежий продукт. Потребитель стал больше готовить дома. Кроме того, за последние три месяца значительно вырос спрос на продукцию халяль, из чего можно предположить, что все-таки здоровое питание и «правильный» подход к продуктам имеет место быть», — пояснили представители «Михайловского».

При этом выросли и цены на рыбу. По данным рынка, если в 2023 году семга слабой соли стоила в среднем 2,2 тыс. руб., то сейчас 3 тыс. руб. Рост цены составил 36,3%.

Из-за увеличения стоимости рыбы и морепродуктов в Тюмени на 20-30% подорожали роллы. Рост цен у поставщиков происходит в основном из-за нестабильной политической ситуации, под влиянием которой постоянно усложняется логистика.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 15 октября
EUR ЦБ: 105,49 (+0,38)
Инвестиции, 14 окт, 17:35
Курс доллара на 15 октября
USD ЦБ: 96,1 (+0,03)
Инвестиции, 14 окт, 17:35
Все новости Тюмень
Экс-супруга спасенного в Охотском море туриста рассказала о его состоянииОбщество, 11:46
В исполкоме ОКР отреагировали на сообщение об отставке ПоздняковаСпорт, 11:43
Выпить кофе и лечь спать: в чем секрет бодрящего лайфхака дальнобойщиковPro, 11:38
Южная Корея ответила стрельбой на подрыв КНДР дорог на границеПолитика, 11:37
Российские застройщики резко снизили вывод жилья в продажуНедвижимость, 11:30
Алаудинов назвал фейком обвинения в расстреле пленных бойцов ВСУПолитика, 11:29
В ВШЭ сообщили о российском феномене «бедных в кавычках»Экономика, 11:28
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Kan узнала, что Израиль согласовал время и способ ответной атаки по ИрануПолитика, 11:23
Военная операция на Украине. ОнлайнПолитика, 11:20
Бесконечная полка: как ретейлер запустил собственный маркетплейсТренды, 11:09
Курс биткоина обновил максимум с сентября, приблизившись к $66,5 тыс.Крипто, 11:06
Стоимость аренды жилья в мегаполисах России снизилась после резкого ростаНедвижимость, 11:01
Среди учредителей АО — государство. Как компании продать недвижимостьPro, 11:00
Почему растет спрос на low-code и no-code решения и как они меняют рынокРБК Компании, 11:00