Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 
Эксклюзив

Тюменцы стали заменять колбасу рыбой

В Тюмени на 36,3% подорожала красная рыба
Спрос на красную рыбу вырос на 70%
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб.
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб. (Фото: Илья Московец / РИА URA.RU)

В 2024 году россияне стали заменять колбасу рыбой. Об этом сообщили аналитики Роскачества, отметив рост продаж красной рыбы. Тенденция характерна и для Тюмени.

По данным аналитиков, тренд на красную рыбу сформировался еще в 2023 году, а теперь продолжает укрепляться.

«Эксперты фиксируют заметное увеличение спроса на охлажденную и замороженную рыбу, в особенности на дорогие сорта, такие как семга и форель. Спрос вырос как на свежую и мороженую рыбу, так и на соленую, копченую и на икру. Количество покупок продуктов сегмента выросло на 14,3% с апреля 2023 года по март 2024 года», — рассказали в Роскачестве.

В Тюмени за этот период спрос на доставку красной рыбы вырос на 70%. Об этом РБК Тюмень сообщили в администрации рынка «Михайловский».

«На 12 заказов рыбы приходится одна позиция колбасы. Больше людей начинают осознанно питаться, выбирают экологичность продукта, плюс это всегда свежий продукт. Потребитель стал больше готовить дома. Кроме того, за последние три месяца значительно вырос спрос на продукцию халяль, из чего можно предположить, что все-таки здоровое питание и «правильный» подход к продуктам имеет место быть», — пояснили представители «Михайловского».

При этом выросли и цены на рыбу. По данным рынка, если в 2023 году семга слабой соли стоила в среднем 2,2 тыс. руб., то сейчас 3 тыс. руб. Рост цены составил 36,3%.

Из-за увеличения стоимости рыбы и морепродуктов в Тюмени на 20-30% подорожали роллы. Рост цен у поставщиков происходит в основном из-за нестабильной политической ситуации, под влиянием которой постоянно усложняется логистика.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 28 декабря
EUR ЦБ: 105,95 (+2,65)
Инвестиции, 27 дек, 19:15
Курс доллара на 28 декабря
USD ЦБ: 100,53 (+1,3)
Инвестиции, 27 дек, 19:15
Все новости Тюмень
Россия и Украина обменялись пленными по формуле 150 на 150Политика, 17:32
Флагман бизнес-класса: чем удивит ЖК «Адмирал» в Южном портуНедвижимость, 17:20
В пожаре в Бангкоке погибли граждане США, Бразилии и УкраиныОбщество, 17:19
Хоккеист «Салавата Юлаева» сделал второй хет-трик за три матчаСпорт, 17:11
Путин передал лидирующую пивоваренную компанию во временное управлениеБизнес, 17:11
«Газинформсервис» отметил важность взаимного признания цифровой подписиРБК Компании, 17:09
Обзор Solaris HC: технические характеристики, особенности, комплектацииAutonews, 17:08
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
Казахстан отправил Бразилии черные ящики с азербайджанского самолетаОбщество, 16:49
Красную площадь закроют в новогоднюю ночьГород, 16:45
В Словакии назвали чушью обвинения Зеленского в сговоре с РоссиейПолитика, 16:42
«Металлург» вырвал победу у «Авангарда» в концовке матчаСпорт, 16:36
США выделили Украине пакет помощи со снарядами для HIMARS и систем ПВОПолитика, 16:28
Захарова высмеяла планы Польши построить дорогу для переброски войскПолитика, 16:08
Умер обладатель Кубка Америки и экс-футболист «Барселоны» СотильСпорт, 16:05