Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 
Эксклюзив

Тюменцы стали заменять колбасу рыбой

В Тюмени на 36,3% подорожала красная рыба
Спрос на красную рыбу вырос на 70%
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб.
Слабосоленая семга подорожала с 2,2 тыс. до 3 тыс. руб. (Фото: Илья Московец / РИА URA.RU)

В 2024 году россияне стали заменять колбасу рыбой. Об этом сообщили аналитики Роскачества, отметив рост продаж красной рыбы. Тенденция характерна и для Тюмени.

По данным аналитиков, тренд на красную рыбу сформировался еще в 2023 году, а теперь продолжает укрепляться.

«Эксперты фиксируют заметное увеличение спроса на охлажденную и замороженную рыбу, в особенности на дорогие сорта, такие как семга и форель. Спрос вырос как на свежую и мороженую рыбу, так и на соленую, копченую и на икру. Количество покупок продуктов сегмента выросло на 14,3% с апреля 2023 года по март 2024 года», — рассказали в Роскачестве.

В Тюмени за этот период спрос на доставку красной рыбы вырос на 70%. Об этом РБК Тюмень сообщили в администрации рынка «Михайловский».

«На 12 заказов рыбы приходится одна позиция колбасы. Больше людей начинают осознанно питаться, выбирают экологичность продукта, плюс это всегда свежий продукт. Потребитель стал больше готовить дома. Кроме того, за последние три месяца значительно вырос спрос на продукцию халяль, из чего можно предположить, что все-таки здоровое питание и «правильный» подход к продуктам имеет место быть», — пояснили представители «Михайловского».

При этом выросли и цены на рыбу. По данным рынка, если в 2023 году семга слабой соли стоила в среднем 2,2 тыс. руб., то сейчас 3 тыс. руб. Рост цены составил 36,3%.

Из-за увеличения стоимости рыбы и морепродуктов в Тюмени на 20-30% подорожали роллы. Рост цен у поставщиков происходит в основном из-за нестабильной политической ситуации, под влиянием которой постоянно усложняется логистика.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 16 октября
EUR ЦБ: 105,68 (+0,19)
Инвестиции, 17:41
Курс доллара на 16 октября
USD ЦБ: 97,01 (+0,91)
Инвестиции, 17:41
Все новости Тюмень
Володин анонсировал перенос обсуждения миграционной политики на мартПолитика, 20:43
Прокуратура Португалии потребовала отстранить «Бенфику» от соревнованийСпорт, 20:38
Суд в Москве освободил из СИЗО вторую фигурантку дела о торговле детьмиОбщество, 20:30
«Интер РАО» попросила Баку и Тбилиси об импорте электричества при аварияхОбщество, 20:19
Восемь человек пострадали при атаке дрона на автобус под БелгородомПолитика, 20:12
Украинка облила красной краской монумент Славы в ПолтавеПолитика, 20:00
Самые яркие новинки автосалона в Париже. Какие модели привезут в РоссиюАвто, 19:57
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Эрнст, Хабенский и Прилепин вошли в президентский совет по культуреПолитика, 19:52
Биткоину предсказали новый рекорд до выборов в США. Какие аргументыКрипто, 19:29
В Чечне арестовали водителя цистерны, взорвавшейся на заправке в ГрозномОбщество, 19:27
Шипачев первым среди форвардов провел 1000 матчей в КХЛСпорт, 19:26
Василия Ливанова выписали из НИИ СклифосовскогоОбщество, 19:23
Apple внезапно представила новый iPad miniТехнологии и медиа, 19:14
Бетербиев и Бивол вошли в топ-5 рейтинга лучших боксеров мира The RingСпорт, 19:12