В Тюмени открылся московский ресторан, вошедший в гид Michelin
В Тюмени открылся ресторан «Техникум», вошедший в гид Michelin. Первое время он будет работать в техническом режиме. Об этом РБК Тюмень сообщили в ресторанной сети «МаксиМ».
Заведение запущено тюменской ресторанной сетью «МаксиМ», принадлежащей Ларисе Невидайло, и московским альянсом White Rabbit Family, владельцем которого является ресторатор Борис Зарьков. В 2022 году один из его ресторанов получил звезду гида Michelin, а «Техникум» попал в список заведений, рекомендованных к посещению.
На первом этаже здания будет расположен московский бар «Коробок», который станет проектом-спутником гастробистро.
По словам ресторатора Алексея Трунева, тот факт, что в Тюмень заходит все больше федеральных игроков, говорит об активном росте рынка общепита.
«Большому и развивающемуся городу, особенно миллионнику, нужно много ресторанов. Если говорить о наполненности рынка, то Тюмени явно не хватает концептуальных заведений, к которым можно отнести и заведения WRF. В ближайшие годы мы увидим противоборство традиционных концепций в виде грузинской, паназиатской кухни и заведений новой формации. Окажутся они успешными или нет, решат сами тюменцы, голосуя за понравившиеся заведения рублем», — прокомментировал Алексей Трунев.
Ранее в интервью РБК Тюмень Лариса Невидайло рассказала, что в настоящее время федеральные ресторанные сети тщательно изучают тюменский рынок и оценивают город как перспективный за счет благоприятного климата для ведения бизнеса, платежеспособного населения, развитой инфраструктуры и красивых ухоженных улиц. Также, по словам эксперта, для малого и среднего бизнеса в Тюменской области действуют хорошие льготные условия в налогообложении. Например, доходы минус расходы для всех видов деятельности — 5%, в то время как в других регионах они варьируются в районе 5-15%.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
