Общепит стал самой быстрорастущей сферой бизнеса в Тюменской области
Общепит стал самым быстрорастущим в Тюменской области направлением бизнеса, ориентированным на массовое потребление. Об этом РБК Тюмень сообщили аналитики «Контур.Фокуса».
По их данным, с января 2023 года по январь 2025 года количество заведений общественного питания выросло на 304 (14,2%) — до 2438. Прирост турагентств составил 4,69% (до 915), продуктовых магазинов — 1,25% (до 2668). При этом другие сферы продемонстрировали отрицательную динамику. Количество аптек сократилось на 14,05% (до 159), зоомагазинов — на 11,32% (до 47), магазинов одежды — на 4,33% (до 1393).
Доктор географических наук, профессор МГУ Наталья Зубаревич пояснила, что рост количества заведений общепита обусловлен формированием новой модели городского потребления, в которой кафе и рестораны пользуются высоким спросом.
«Если вы думаете, куда двигаться в бизнесе, то общепит сейчас — это относительно тихая гавань. Как долго она такой останется, я не знаю, но пока темпы роста этой отрасли не замедляются. Во многом развитию способствует стрит-ритейл на первых этажах жилых домов. Люди все больше едят вне дома, общаются — все это постепенно становится частью городского потребления. Вопрос лишь в том, есть ли на тюменском рынке место для новых заведений. Это в поиске интересных ниш и предстоит выяснить местному бизнесу, но присмотреться к направлению все еще стоит», — прокомментировала эксперт.
При этом популярность сферы общепита привлекает множество непрофессиональных игроков с низкими компетенциями. Причинами этого стали растущая потребность населения в развлечениях и увеличение свободного капитала. Причем часть из таких бизнесменов вошла на рынок впервые. Недостаток опыта приводит некоторых из них к скорому закрытию, особенно на фоне конкуренции с федеральными сетями, которые за последние три года все чаще обращают внимание на Тюмень.
