В Тюменской области производство сметаны выросло, а масла — сократилось
В Тюменской области в 2024 году снизились объемы производства сливочного масла, но возросли объемы выпущенной сметаны. Об этом РБК Тюмень рассказали в региональном департаменте агропромышленного комплекса.
Тюменские сельхозкомпании за год увеличили производство основных продуктов питания. За 10 месяцев 2024 года индекс промышленного производства пищевых продуктов составил 107,3%. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности увеличили производство молока до 104 тыс. тонн (на 4,7%), сливок — до 11,8 тыс. тонн (на 15,5%), творога — до 10,9 тыс. тонн (на 16,2%), кисломолочных продуктов — до 36,9 тыс. тонн (на 4,8%). На уровне прошлого периода сохранилось производство мяса и субпродуктов домашней птицы — 70,812 тыс. тонн (+0,1%).
«Согласно официальным данным Росстата, в январе-сентябре 2024 года в Тюменской области хозяйствами всех категорий было произведено продукции сельского хозяйства на сумму 87,6 млрд руб., что на 8,8 млрд руб. больше, чем в январе-сентябре 2023 года. В хозяйствах всех категорий Тюменской области объем производства молока составил 395,6 тыс. тонн, произведено скота и птицы на убой (в живом весе) — 142,9 тыс. тонн, яиц — 912,4 млн. шт», — добавили в ведомстве.
В департаменте АПК отметили, что в 2024 году предприятия по переработке молока снизили объемы производства сливочного масла из-за того, что перенаправляли высокожирные сливки на выпуск сметаны. За 10 месяцев объемы производства масла упали на 20,6%, а объемы производства кисломолочной продукции увеличились на 4,8%, сливок — на 15,5%.
Ранее стало известно, что цена масла в Тюменской области выросла на 33,5%, однако у некоторых производителей — почти в 2 раза. Эксперты отметили, что сошлись несколько факторов, среди которых подорожание молока и нехватка сырья.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
