Перейти к основному контенту
Война санкций ,  
0 

Тюменские рестораны теряют заработки в зале и уходят в доставку

Выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки
Рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост
Рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост (Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU)

Выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки. Об этом РБК Тюмень рассказал Игорь Лукин, сооснователь, коммерческий директор компании «Смартофуд», IT-платформы автоматизации доставки еды.

По словам Игоря Лукина, рынок доставки, несмотря на влияние отрицательных внешних факторов, продолжил рост по сравнению с 2021 годом.

«Все больше людей прибегают к помощи доставки из ресторанов. При этом сказывается также и трансформация большой тройки («Макдональдс», «Бургер Кинг», KFC). И выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки», – пояснил эксперт.

При этом некоторые рестораны еще до сих пор не запустили доставку. Чаще всего это, по словам Игоря Лукина, происходит по двум причинам. Первая – предполагаемый дорогой запуск собственных каналов продаж – разовые значительные вложения в разработку сайта, мобильного приложения, интегрированного с системой ресторана, взаимодействие с курьерской службой. Вторая – слишком высокая, по мнению рестораторов, комиссия агрегаторов.

По его мнению, рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост, чего нельзя сказать про рынок ресторанов и заказов в зале.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях
 
Много нового на

На PREMIER много нового

Мистический триллер

Комедийный экшен-сериал

Криминальная драма

30 дней за 1 ₽ на PREMIER

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 13 апреля
EUR ЦБ: 99,73 (-0,95)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Курс доллара на 13 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,28)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Все новости Тюмень
Иран ударил по военным объектам Израиля в пустыне Негев Политика, 03:37
Генсек ООН заявил, что мир не может «позволить себе еще одну войну» Политика, 03:35
Постпред Израиля обратился к генсеку ООН: «Проснитесь!» Политика, 03:23
ABC сообщил о пуске Ираном еще 70 ракет в сторону Израиля Политика, 03:21
В Израиле заявили о перехвате иранских ракет над мечетью Аль-Акса Политика, 03:19
Байден пообещал помочь защитить Израиль от Ирана Политика, 03:14
Нападение Ирана на Израиль. Главное Политика, 03:13
Скидки до 76% на РБК Pro
На подписку и опции до 15 апреля
За скидкой
Mehr раскрыло, каким оружием Иран ударил по Израилю Политика, 03:07
В Израиле сообщили о первом раненном в результате атаки Ирана Политика, 03:05
«Хезболла» выпустила десятки ракет по штабу ЦАХАЛ на Голанских высотах Политика, 02:58
Иордания начала сбивать иранские дроны, летящие в Израиль Политика, 02:56
Ynet узнал о перехвате 99% ракет и беспилотников, запущенных по Израилю Политика, 02:53
Иран заявил об уничтожении целей в Израиле Политика, 02:49
Иран после атаки Израиля заявил, что «предупреждал» США Политика, 02:42