Перейти к основному контенту
Война санкций ,  
0 

Тюменские рестораны теряют заработки в зале и уходят в доставку

Выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки
Рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост
Рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост (Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU)

Выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки. Об этом РБК Тюмень рассказал Игорь Лукин, сооснователь, коммерческий директор компании «Смартофуд», IT-платформы автоматизации доставки еды.

По словам Игоря Лукина, рынок доставки, несмотря на влияние отрицательных внешних факторов, продолжил рост по сравнению с 2021 годом.

«Все больше людей прибегают к помощи доставки из ресторанов. При этом сказывается также и трансформация большой тройки («Макдональдс», «Бургер Кинг», KFC). И выручка общепита в 2022 году перераспределяется все больше в сторону доставки», – пояснил эксперт.

При этом некоторые рестораны еще до сих пор не запустили доставку. Чаще всего это, по словам Игоря Лукина, происходит по двум причинам. Первая – предполагаемый дорогой запуск собственных каналов продаж – разовые значительные вложения в разработку сайта, мобильного приложения, интегрированного с системой ресторана, взаимодействие с курьерской службой. Вторая – слишком высокая, по мнению рестораторов, комиссия агрегаторов.

По его мнению, рынок доставки в 2023 году продолжит свой рост, чего нельзя сказать про рынок ресторанов и заказов в зале.


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях

 
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 2 декабря
EUR ЦБ: 97,91 (+1,03)
Инвестиции, 01 дек, 16:33
Курс доллара на 2 декабря
USD ЦБ: 89,76 (+1,18)
Инвестиции, 01 дек, 16:33
Все новости Тюмень
В Ставропольском крае застрелили напавшего на хозяина леопарда Общество, 16:43
«Мужчины не плачут» и еще пять мифов об инклюзивности РБК и МТС, 16:39
Карпин назвал убийством футбола матч с ЦСКА в сильный снегопад Спорт, 16:36
«Сказку» Сокурова выложили на YouTube после отказа Минкультуры в прокате Политика, 16:34
На трассе в Подмосковье 20 машин попали в ДТП во время снегопада Общество, 16:16
Какие квартиры покупают для большой семьи РБК и ПИК, 16:16
Медведев заявил о выгоде США от помощи Украине Политика, 16:02
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в новом интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
ЦСКА победил клуб Карпина в матче под сильным снегопадом Спорт, 15:57
Какие три белка помогают росту волос и что делать, если они не работают РБК и Nourkrin, 15:53
Politico узнало о жалобе Пентагона на медленное производство оружия Политика, 15:41
На арене «Динамо» защитили газон от снегопада перед матчем с «Рубином» Спорт, 15:38
Как защитить торговую точку от взлома и воровства РБК и МТС, 15:30
В Подмосковье произошло массовое ДТП Общество, 15:29
Минобороны сообщило об ударах по пунктам ВСУ в четырех областях Украины Политика, 15:08