Гастробум. В Тюмени в 2022 году откроются сразу пять ресторанов и кафе
В Тюмени появляется все больше заведений общепита. Мы подготовили список заведений, которые начнут работу на тюменском гастрорынке в 2022 году. По полученной РБК Тюмень информации, больше всего открытий намечено на март.
В центре Тюмени на Цветном бульваре ведутся строительные работы по открытию ресторана Zarnizza, его площадь – 450 кв. м. Основная концепция заведения базируется на современной интерпретации советской кухни. Средний чек в заведении составит 1500-2000 рублей. Запустить проект планируют в марте.
В торговом доме «Колесник» запустят кафе Hololo, в котором весь день будут подавать завтраки. Заведение будет выполнено в тематике старой Европы. Открытие состоится в мае.
Ресторатор Евгений Миркин, которому принадлежат кальянная «Ахинея» и мексиканское бистро La Guera в Екатеринбурге, откроет в Тюмени Jo Wu Ramen. Заведение будет специализироваться на китайской кухне. Расположится рамен-бар в центре города, рядом с мексиканским баром Fresca. Открытие планируется на конец марта.
Владелец заведений «Публика» и «Завтрак» Алексей Трунев рассказал о причинах растущей популярности тюменского гастрорынка.
«Тюмень — город привлекательный по своей динамике роста, покупательской способности, удобству инфраструктуры. При этом стоит обратить внимание на то, что рост пошел не сразу. В период первого локдауна начала формироваться насмотренность у тех, кто долго вынашивал планы, появилось время подумать. По моему мнению, тюменский общепит еще переживет свой бенефис и мы точно встанем в один ряд с проектами Екатеринбурга и Новосибирска. С точки зрения роста города еще все впереди. Многое не построено, в том числе набережная, которая будет лакомым куском для бизнеса. Делаю большие ставки на речпорт. Город подрос, а пандемия все ускорила», — пояснил Алексей Трунев РБК Тюмень.
Ранее РБК Тюмень также сообщал о появлении двух крупных проектов «Сыроварня» и «СибирьСибирь». Первый — совместный проект московского ресторатора Аркадия Новикова и тюменской сети «МаксиМ». В Тюмени его запуск планировался еще в летом 2021 года, однако из-за разногласий с арендодателем локацию и дату открытия перенесли. После этого стало известно о запуске проекта «СибирьСибирь», который принадлежит бизнесмену из Новосибирска Денису Иванову. Оба заведения должны открыться летом этого года.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
