Тюменцам запретят пить алкоголь на летних верандах кафе и ресторанов
35 бизнесменов подали документы в администрацию Тюмени на получение разрешения на открытие летних кафе.
Специалисты мэрии прогнозируют, что к лету их откроется не менее 70. При этом если несколько лет назад сделать это было непросто – мэрия организовывала конкурсы, то сейчас процедура упрощенная – бизнесменам надо предоставить лишь схему зала и указать количество мест.
Директор департамента потребительского рынка администрации Тюмени Елена Еремина рассказала, какие требования выдвигаются к рестораторам.
«Благодаря предпринятым шагам в Тюмени резко выросла численность таких кафе, они продолжали развиваться. Предприниматели должны помнить лишь про важное ограничение – площадь летней веранды или террасы не должна превышать площади основного зала. Многие спрашивают, а почему? Потому что кухня остается прежнего размера! Если она сохраняет те же самые мощности, то физически не сможет обслужить большее количество людей. А если поток увеличится, то снизится качество, чего допустить нельзя».
При этом сохраняется важное ограничение – пить алкоголь в кафе такого формата запрещено.
«Клиент имеет возможность посидеть на летней веранде или террасе, не распивая алкогольных напитков. Это принципиальный момент, потому что летнее кафе – публичная территория. Это ограничение касается даже кафе, расположенных на крышах», – уточнила Еремина.
Подписывайтесь на РБК Тюмень в соцсетях «ВКонтакте», Facebook, Twitter, Instagram и мессенджере Telegram
Читайте также:
Лариса Невидайло откроет в Москве аналог тюменского ресторана «Чум»
Крупнейшая ресторанная сеть Тюмени проведет ребрендинг из-за кризиса
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
