Тюменский бизнес стал реже просить Роспотребнадзор о проверках
Тюменский бизнес стал реже обращаться в Роспотребнадзор с просьбами о профилактических визитах. Об этом РБК Тюмень сообщили в Центре гигиены и эпидемиологии в Тюменской области.
Если за 2023 год число таких обращений составило 48, то за первый квартал 2024 их было всего 2. Чаще всех по собственной инициативе за проверками обращаются предприниматели, работающие в сфере розничной торговли, общепита, медицины и образования. Если говорить о профилактических визитах, инициированных самим ведомством, то за 2023 год было проведено 1429 таких проверок, а в первом квартале 2024 года — 452.
В ходе профилактического визита специалисты Роспотребнадзора разъясняют бизнесменам обязательные санитарные требования.
«Также он направлен на предупреждение и устранение условий, причин и факторов, способных привести к нарушениям обязательных требований в дальнейшем. Профилактические мероприятия проводятся в соответствии с программой профилактики рисков причинения вреда. Профилактический визит бесплатен и не несет правовых последствий и штрафов, а разъяснения, полученные в ходе такой проверки, носят исключительно рекомендательный характер», — пояснили в ведомстве.
По словам Алены Картышкиной, основателя «Онлайн-школы ресторанных управляющих», многие предприниматели не нуждается в профилактических визитах, поскольку самостоятельно следят за соблюдением всех норм. Однако есть и те, кто попросту избегают лишнего внимания либо пытаются сэкономить.
«Как правило, большие рестораны либо сети самостоятельно отслеживают изменения и соблюдают их по умолчанию, привлекая в штат технологов и медработников. Другие считают, что такого рода визиты, вероятнее всего, приведут к затратам, которых они стараются избегать, делая акценты на создании пищевой безопасности, но минуя технические вещи, требующие соблюдения нормативов. Третьи организуют работу предприятия, исключая часть процессов на кухне и покупая готовые полуфабрикаты и продукцию, тем самым значительно упрощая процессы и соблюдение пищевой безопасности. Им проще соблюдать порядок и нормативы, а рынок поставщиков позволяет снабжать предприятие. Прочие попросту боятся привлечь к себе внимание», — пояснила ресторатор Алена Картышкина.
Стоит отметить, что Роспотребназдор, а также Россельхознадзор регулярно выявляют в Тюменской области нарушения в сфере общепита. Только в мае в этом уличили 66 заведений: они не оформляли необходимые ветеринарные документы на мясную продукцию. Кроме того, с 1 января по 15 апреля 2024 года тюменские компании ввели в оборот 172 тонны молочной продукции неизвестного происхождения. Также 35 тюменских заведений общепита были уличены в приготовлении шашлыка и шаурмы из мяса неизвестного происхождения.
Трамп приказал рассекретить документы об убийстве Кеннеди
Астана заявила об отличии расшифровки переговоров рейса AZAL от оригинала
Экс-депутата Госдумы приговорили к 18 годам за тройное убийство
Банки предложили создать роуминг при приеме QR-платежей
Ferrari Дональда Трампа выставили на аукцион
Патрики: кто создавал модный гастрокластер и какое у него будущее
Каких иномарок больше всего на дорогах России
Сбербанк дал прогноз о количестве IPO в России в 2025 году
Эксперты выявили ценовой парадокс арендуемого студентами жилья в Москве
Джокович допустил, что сыграл свой последний Australian Open
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
