Перейти к основному контенту
Война санкций ,  
0 

В кризис тюменцы стали тратить больше денег в кафе и ресторанах

Расходы жителей региона на посещение заведений общепита в 1,5 раза больше, чем в среднем по России
Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU
Фото: Денис Моргунов / РИА URA.RU

За прошедший год тюменцы стали чаще питаться в кафе и ресторанах. Несмотря на множество ковидных запретов в 2021 году и серьезные сбои в поставках 
продуктов в феврале 2022 года, обороты региональных предприятий общепита выросли на 5,2% и составили 2,7 млрд рублей. Всего же за 7 месяцев 2022 года этот показатель превысил 19 млрд рублей. Об этом свидетельствует отчет департамента экономики Тюменской области, с которым ознакомился РБК Тюмень.

Также из предоставленной информации следует, что тюменцы тратят на кафе и рестораны в 1,5 раза больше, чем люди в среднем по России. Если в целом в стране один человек тратит на походы в заведения общепита 8,1 тысяч рублей, то в Тюмени этот показатель составляет 12,3 тысячи рублей. 

Управляющая кафе Brasserie Ульяна Рассошкина считает, что люди повысили расходы на рестораны из-за отсутствия альтернатив.  

«А в департаменте экономики не посчитали, сколько тюменцы потратили на путевки и не сравнили эти данные с другими годами? Люди сидят в городе, потому что за границу нельзя, а на путевку в Сочи средства есть не у всех. А так как людям нужны положительные эмоции, они их получают с помощью либо покупок в ТРЦ, либо вкусной еды — похода в рестораны. Так как из шопинг-моллов ушли популярные бренды, на которые тюменцы тратили деньги, то, чтобы порадовать себя, горожане идут в кафе», — отметила Ульяна Рассошкина в разговоре с РБК Тюмень. 

Исполнительный директор ресторанов «Молодость» и «Счастье» Мария Даркова предположила, что предоставленные департаментом данные о повышении оборотов обусловлены резким повышением цен в меню многих заведений, однако при этом отметила, что Тюменская область в сфере общепита действительно более благополучный регион. 

«Данные очень интересные. Обороты выросли? Да, если учитывать, что рестораны вынуждены были отреагировать на рост цен, компенсаторно повысив стоимость в меню, и поднятие составило около 10%, а в некоторых заведениях, и все 20%. Количество гостей осталось на прежнем уровне. В рестораны ходят те, кто ходил в них раньше. Полагаю, что указанные 5,2% — не что иное, как среднее значение от повышения цен на услуги и продукцию ресторанов. Что касается сравнения с другими регионами, то это отчасти правда. У нас более благополучный регион по сравнению, например, с Курской областью, но если взять Сочи, Москву, Санкт-Петербург, то статистика резко изменится. Сейчас рестораны выживают, ищут пути решения своих проблем и продолжают надеяться на светлое будущее», — прокомментировала РБК Тюмень Мария Даркова. 


Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень 
Читайте РБК Тюмень в Яндекс.Новостях 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 22 июня
EUR ЦБ: 94,26 (+2,81)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Курс доллара на 22 июня
USD ЦБ: 87,96 (+2,54)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Все новости Тюмень
Подозреваемых в перестрелке на границе России и Абхазии задержали Политика, 12:02
Кафельников назвал смерть Анны Дмитриевой большой утратой Спорт, 11:59
«Сбер» оштрафовали на ₽500 тыс. за ненадлежащую рекламу о вкладе Финансы, 11:54
Второго фигуранта дела о мошенничестве в ликвидации шахт отправили в СИЗО Общество, 11:49
Открыть бизнес в Индонезии легко. Где скрыты главные расходы Pro, 11:48
Акции АЛРОСА подскочили более чем на 3% на новостях о ввозе алмазов в ЕС Инвестиции, 11:48
Более 20 пострадавших в Севастополе перевезут в Москву Политика, 11:45
Максимум разделов с выгодой от 9 720 ₽
Оформите подписку РБК Pro со скидкой до 26 июня
Подробнее
Эксперты предсказали биткоину падение до $50 тыс. Крипто, 11:42
В Дагестане показали фотографии погибших полицейских Политика, 11:34
Меликов приехал в атакованные боевиками церковь и синагогу в Дербенте Политика, 11:31
Человеческая поддержка и новые ИТ-решения: как экономить на командировках РБК и Millennium, 11:31
Боррель пригрозил Грузии «закрытием двери» в ЕС Политика, 11:26
Мультфильм «Головоломка 2» стал самым кассовым фильмом 2024 года Life, 11:26
Перевозчик отменил сбор за возврат билетов в Крым с 24 по 26 июня Общество, 11:21