Тюмень , 06 мая 2023, 05:15

В тюменских ресторанах упала сумма среднего чека

В апреле средний чек составил 390 рублей

За три месяца средний чек снизился на 60 рублей (Фото: Размик Закарян / РИА URA.RU)

Средний чек в тюменских кафе и ресторанах в первом квартале снизился на 13,3%. Об этом РБК Тюмень сообщили аналитики системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет», изучившие состояние сферы общепита в регионе.

Самым низким по продажам месяцем оказался февраль: количество чеков в заведениях общепита упало на 5%, а выручка на 3% по сравнению с январем 2023 года. В марте общепит компенсировал потери в выручке: количество чеков выросло на 18%, а выручка — на 17% по сравнению с январем.

Дарья Жигалина, аналитик системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет», отметила, что средний чек в апреле составил 390 рублей, это на 13,3% меньше, чем в январе (450 рублей).

«Можно прогнозировать, что апрельская выручка в тюменских заведениях будет не ниже мартовской. Ожидаем, что количество чеков будет расти. Это связано с тем, что оборот общепита начинает увеличиваться к лету за счет открытия сезонных заведений и оборудования летних веранд, которые способствуют росту посещаемости», — пояснила Дарья Жигалина.

Больше деловых новостей в Telegram-канале РБК Тюмень
Читайте РБК Тюмень в Дзен.Новостях