Тюменский ресторан в элитном ЖК сменил владельца
В Тюмени состоялась продажа ресторана «Купрум», расположенного в элитном ЖК «Машаров». Именно с этим связано закрытие, о котором сообщается в соцсетях заведения. Об этом РБК Тюмень рассказал бывший владелец ресторана Захар Ларин.
Покупателем стал ресторатор Роман Мурашкин. Стороны не стали разглашать сумму сделки.
«Уверен, что заведение попало в достойные руки. Роман уже закрыл его на ремонт. С нашей стороны запланированы новые проекты, и именно с этим связана продажа «Купрума», — прокомментировал Захар Ларин.
Роману Мурашкину также принадлежат заведения Tate Izakaya и ресторан Vstekle. Теперь ресторатор владеет тремя из четырех ресторанов в гастрокластере «Машарова». Помимо работы над нынешним «Купрумом», сейчас у бизнесмена проходит сделка по новым проектам.
«Концепция ресторана будет полностью переработана. Какой именно она будет, сможем сказать позже. Запуск нового проекта запланирован на конец 2025 года, предварительно в ноябре. Сейчас идет еще одна сделка по двум большим проектам в сфере гостеприимства, в одном из них запланирована коллаборация с поваром со звездой Michelin», — пояснил Роман Мурашкин.
Отличие гастрокластера «Машаров» в том, что он представлен заведениями из премиум-сегмента, в которых средний чек выше среднего — около 2 тыс. руб., в то время как в среднем по Тюмени он равен 1,3 тыс. руб. В данный момент там еще не завершено строительство всех домов, однако эксперты и участники рынка еще в 2024 году отмечали перспективность этого участка за счет возможности привлечения состоятельных клиентов. Сейчас основная борьба в Тюмени ведется за дорогой сегмент общепита. За последние годы в городе открылось сразу несколько таких заведений. Первым стал ресторан #СибирьСибирь, открывшийся в 2022 году. В 2025 году к открытию запланированы еще два ресторана московской сети: «Горыныч» и «Техникум».
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
