В Тюмени восстановился спрос на новогодние корпоративы: бронь до 70%
В Тюмени восстановился спрос на проведение новогодних копоративов. Доля бронирований в ресторанных сетях на момент публикации материала достигла 60-70%. Об этом РБК Тюмень рассказали участники рынка.
В прошлом году ситуация была пессимистичной — многие заведения общепита отказывались устраивать новогодние корпоративы из-за выросших цен и низкой маржинальности. Спрос упал и со стороны компаний. Одни посчитали, что лучше воздержаться от празднования, а другие направили сэкономленные деньги на индексацию зарплат сотрудников, оставив желающим возможность самим устроить себе праздник.
При этом в 2023 г. сфера общепита как в Тюмени так и по всей стране оказалась одной из самых прибыльных и востребованных. По данным Finexpertiza, поток гостей в ресторанах и кафе вырос в 4,5 раза, а средний чек с начала года по ноябрь увеличился с 604 до 2769 руб.
По данным «Авито Услуг», в начале декабря 2023 года спрос на услуги по проведению корпоративов в Тюмени увеличился на 43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего спрос вырос на аренду лофтов для проведения мероприятий (+314%) и организацию банкетов (+174%). Ведущих для корпоративов в начале этого декабря ищут на 24% чаще, чем в прошлом, а фотографов — на 33% чаще.
«Оживление спроса со стороны клиентов дало импульс для всех специалистов по мероприятиям. Предложение со стороны организаторов корпоративов в Тюмени в начале декабря на 56% выше, чем в начале декабря 2022 года», — отметили в пресс-службе «Авито Услуг».
РБК Тюмень узнал, во сколько обойдется празднование Нового года в популярных ресторанах города.
Сеть «МаксиМ»
«Активно бронирование началось еще с сентября. Сейчас почти все даты уже заняты. Спрос действительно восстановился, после 2022 года ситуация улучшилась и больше компаний стали отмечать корпоративы, однако тренд с прошлого года на небольшие группы, которые отмечают праздники самостоятельно, сохраняется», — сообщила РБК Тюмень Марина Филиппова, директор по развитию сети.
Так, в ресторане «Максимыч» стоимость для одной персоны — 5800 руб. с алкоголем и 4800 руб. без него.
В «Ван Гоги» до 27 декабря стоимость составит 5500 руб. за персону, а 30 декабря — 6000 руб.
В «Даче» — 5000 руб., в Brasserie — 5500 руб.
В каждом ресторане сети предусмотрена своя шоу-программа, которая включена в стоимость.
#СибирьСибирь
В ресторане федеральной сети новогодние корпоративы будут проводить 22, 23, 29 декабря — 12 000 руб. за взрослого, детям — бесплатно. 31 декабря — 15 000 руб., детям бесплатно. Здесь также предусмотрена развлекательная программа и банкетное меню.
Мероприятие от 180 человек (закрытие всего ресторана) обойдется в 1 млн руб. в будни и 1,2 млн руб. в выходные. Средний чек в обоих случаях — от 3,5 тыс. руб. на персону.
«Места в этом году бронируют гораздо активнее. Число заявок по сравнению с декабрем прошлого года выросло в два раза. Сейчас [на момент публикации. — Прим. ред.] продано уже 60-70% мест. Основной поток броней ждем ближе к Новому году», — рассказала Евгения Мурзина, ведущий маркетолог группы ресторанов Дениса Иванова.
Sobolev Alliance
В этой сети на запрос РБК Тюмень не ответили, однако, как следует из информации на сайте компании, корпоративы заявлены в 4 заведениях. В стоимость включены еда, шоу-программа, живая музыка и алкоголь. Так, в гриль-таверне «ЕрмолаевЪ» стоимость составляет от 4500 до 6500 руб. в зависимости от даты.
В трактире «ЕрмолаевЪ» — от 4500 до 7000 руб. В грузинском ресторане «Сами Сусами» — от 4000 до 5000 руб. В «Узбечке» — от 4000 до 4500 руб.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
